En Sevilen Pizza: Karışık Pizza Yapımı Tarifi

Name: En Sevilen Pizza: Karışık Pizza Yapımı
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Dışarıda pizza yediğimizde ekonomik açıdan hep aynı şeyi düşünüyoruz. Pizzaya verdiğimiz paraya evde çok daha az maliyetli, üstelik neredeyse 3 adet büyük boy pizza çıkarmak mümkün. Malzemelerini de dilediğiniz gibi seçip, her birini farklı farklı da yapabilirsiniz. Pizza yapmak sanılan gibi göz korkutan bir tarif asla değil. Haydi gelin! Çok basit adımlarla pizza yapıyor, tadına doyum olmaz anların keyfini çıkarıyoruz.

Yumuşacık, zeytinyağlı ve sütlü bir mayalı hamur hazırlıyoruz öncelikle. Ardından mis gibi kokan bir pizza sosunu da yapıp dinlendiriyoruz. Birkaç püf noktasıyla hamurun ince kalmasını sağlıyor. Sosları, peynirleri ve malzemeleri hamurla buluşturup ev halkını kokularıyla acıktıracak pizzaları fırınlıyoruz.

Bu keyfe kimleri ortak edersiniz?

Pizza Tarifleri , Ev Usulü Pizza , Karışık Ev Pizzası , Pizza Margherita , Dana Etli Kırmızı Biberli Pizza , Pizza Hamuru , Sucuklu Pizza

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Karışık Pizza Yapımı Kalorisi Ne Kadar: 496/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karışık Pizza Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5,5 su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt

Hamuru için:

6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5,5 su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt

Sosu için:

3 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik ((isteğe bağlı))

Sosu için:

3 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik ((isteğe bağlı))

Üzeri için:

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram mantar ((doğranmış))
2 adet kırmızı kapya biber ((doğranmış))
150 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)

Üzeri için:

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram mantar ((doğranmış))
2 adet kırmızı kapya biber ((doğranmış))
150 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)

Karışık Pizza Yapımı Tarifinin Püf Noktası

Hamurun su ve sütünün ılık olmasına özen gösterin. Kış aylarında mayalandırma işlemi yapmaya çalışıyorsanız hafif ısıtılmış fırının içinde, fırın kapalı bir şekilde de mayalandırabilirsiniz. Üzerine kullanacağınız kaşar peynirini rendeledikten sonra buzluğa atın. Bu şekilde peynirler yanmadan nefis bir şekilde eriyecektir. Pişirmeden önce hamurun her yerini mutlaka çatallayın.

Karışık Pizza Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın.
Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.
Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin.Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin.Kıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın.Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın.Orta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır.Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine sosunu sürün.
Malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.
Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin. Afiyetler olsun.
Karışık pizza için derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın.
Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.
Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin.Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin.Kıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın.Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın.Orta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır.Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine sosunu sürün.
Malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.
Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin. Karışık pizza hazır! Afiyetler olsun.

Karışık Pizza Yapımı Tarifinin Servis Önerisi

Kenarlarına zeytinyağı sürebilir, üzerine kekik, karabiber serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Karışık Pizza Yapımı Yanına İyi Gider

Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos

15dk

SOS

4.3

Dikkat Ekmek Yedirir: Ev Yapımı Pesto Sos

Ege Şahin

Bu Kızartma Başka: Lop Patates Kızartması

10dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.1

Bu Kızartma Başka: Lop Patates Kızartması

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

evdekendinpisir

EDİTOR

En Sevilen Pizza: Karışık Pizza Yapımı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Croissant 26 Eylül 2023 12:47

Benimki 6 su bardağı una rağmen cıvık oldu bayağı böylece bırakayım mı mayalanmaya yine de?
- Yemek.com 27 Eylül 2023 06:32
  
  Ele yapışmayan kıvamda olana kadar un eklemenizde bir sakınca yok.
HamiraAliya 26 Ocak 2022 10:22

Bu tarifi uc kez yaptim ve her defasında yiyenler "cidden sen mi yaptin" dedi. Mutfakla ilisigi olmayan biri olarak bile oldukca basarili sonuc aldim. Ben tum tarifi harfiyen uyguluyorum sadece pizza pisirecegim kabin altina misir unu katiyorum. Bu sekilde cok lezzetli oluyor. Paylasiminiz icin cok tesekkur ediyorum. 💜
- Ayşegül Uslu 26 Ocak 2022 10:47
  
  Güzel yorumunuz ve öneriniz için teşekkür ederiz! Mısır unu kullanmak harika bir fikir. Afiyetler olsun.
Tuğba Odabaşı 19 Nisan 2020 22:11

2 yemek kaşığı instant maya olduğuna emin misiniz
- Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 14:35
  
  Merhabalar, çay kaşığı olacak :)