Hamuru Leziz: Pizza Margherita Tarifi

Name: Hamuru Leziz: Pizza Margherita
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Pizza margherita, Napoli mutfağına özgü kabul edilen, İtalya’nın dünya gastronomisine armağanı niteliğinde olan bir pizzadır. Margherita; domates sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen yaprakları ve zeytinyağı ile hazırlanır. Kırmızı domates, beyaz mozzarella ve yeşil fesleğe, aslında İtalyan bayrağını simgeler.

Bir dilim pizza ile sizleri İtalya'ya yolcu etmeye geldik de diyebiliriz! Dünya mutfaklarında bizim damak zevkimize en yakın diyebileceğimiz İtalyan mutfağından bir tarif o. Lezzeti birkaç malzemesinde gizli, Margherita pizzanın olmazsa olmazı mozzarella peyniri ancak evinizde yoksa hiç üzülmeyin. Dil peyniri ile de çok nefis oluyor.

Domates, mozzarella peyniri, fesleğen ve zeytinyağının birleşimiyle bir lezzet bombasına dönüşen Margherita pizzası aynı zamanda Napoli pizzası olarak da biliniyor. Adı farklı farklı anılsa da klasik pizza denilince akla ilk gelen pizzalardan. Farklı pizzalara da hayır diyemeyenler için birbirinden farklı pizza tariflerimizi de denemesini öneririz.

Pizzanızın yanına çok yakışacak bir başka İtalyan lezzeti ise tabii ki Tiramisu olacak.

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

Pizza Margherita Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 1192/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pizza Margherita Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Pizza Margherita Sosu İçin:

4 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik

Pizza Margherita Üzeri için:

250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
4 adet taze fesleğen yaprağı

Pizza Margherita Tarifinin Püf Noktası

Pizza hamurunu streç film ile kaplayıp, buzdolabında uzun süre beklettikten sonra da kullanabilirsiniz. Pizza hamurunu açarken çok fazla unlamamaya dikkat edin, aksi takdirde tabanında yanıklar oluşacaktır.

Pizza Margherita Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.
Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun.
Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Üzerlerine un serpin. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.
Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.
Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.
Margherita pizza hazır. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

Pizza Margherita Tarifinin Pişirme Önerisi

Pizza hamurunu elinizle ince bir şekilde açın.

Pizza Margherita Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan sıcak pizzayı, üzerine toz parmesan peyniri ekledikten sonra da servis edebilirsiniz.

Pizza Margherita Hangi Ülkeye Aittir?

Pizza Margherita, İtalya’ya aittir. Napoli kenti bu pizzanın doğduğu yer olarak kabul edilir.

Pizza Margherita Hamuru Nasıl Yapılır?

Pizza Margherita hamuru için un, ılık su, kuru maya, tuz, toz şeker ve biraz zeytinyağı kullanılır. Tüm malzemeler yoğrulup ele yapışmayan hamur elde edilir ve en az 1 saat mayalandırılır.

Pizza Margherita'da Hangi Malzemeler Kullanılır?

Pizza Margherita’da domates sosu, taze mozzarella, fesleğen yaprakları ve zeytinyağı kullanılır.

Pizza Margherita Neden Bu Kadar Az Malzemeli?

Pizza Margherita az malzemeli çünkü basitliğin içinde lezzeti temsil eder kendisi.

Pizza Margherita Fırında Kaç Derecede Pişirilir?

Pizza Margherita, ev tipi fırında 220 derece gibi yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir.

Pizza Margherita Taze Fesleğen Ne Zaman Eklenir?

Taze fesleğen yaprakları, pizzanın piştikten sonra eklenmelidir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Pizza Margherita Yanına İyi Gider

Evde Yapmak Çok Kolay: Yumurtasız Mayonez

5dk

SOS

4.1

Evde Yapmak Çok Kolay: Yumurtasız Mayonez

Çigdem Esastürk

En Leziz Yancı: Fırında Baharatlı Patates

20dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.7

En Leziz Yancı: Fırında Baharatlı Patates

Ege Şahin

Hamuru Leziz: Pizza Margherita Tarifini Deneyenlerin Yorumları

CruelQueen 31 Temmuz 2022 12:53

O kadar lezzetli oldu ki , sanki taş fırından çıkmış gerçek İtalyan pizzasına benziyor. Denemenizde fayda var! yemek.com'u bu usta şefler yüzünden seviyorum
- Leyla Günbay 1 Ağustos 2022 06:17
  
  Sizlerin beğenisi bizler için paha biçilemez, güzel yorumunuz için teşekkürler :)
Beste Şen 30 Ocak 2025 00:19

malzeme ekleyerek yaptım ve harika oldu, hamuru aşırı güzel ve birebir bir tarif. Bu tarife yorum yazmak için üye oldum. Bu kadar az zahmetle iyi bir pizzacidan alinmiscasina bir pizza yapmak müthiş bir şey. mutlaka tekrar tekrar yapacağım bir tarif oldu emeğinize sağlık
selinnnnozturkkk 15 Aralık 2024 11:49

Her bir beze kaç gram
UYSALEY 8 Ekim 2024 18:16

Hamuru gerçekten efsane... Arkadaşlarla piknikte yemek için yaptım, onlar da beğendi. Tarif için teşekkürler.
Seda Savaş Artuğ 11 Ağustos 2024 17:07

Denedim, çok güzel oldu👌 ölçüler tam. Hatta ben unu karışık kullandım, 1 bardağını çavdar unu koydum, yine de ölçü şaşmadı. Tavsiye ederim. Teşekkürler bu güzel tarif için👐
Neslihan 22 Haziran 2024 09:26

Normal un yerine pizza unu kullanırsak miktarda değişiklik yapmalı mıyız acaba?
Sebka 22 Şubat 2024 18:34

Hamur harika oldu, cok tesekkurler.
- Yemek.com 23 Şubat 2024 07:08
  
  Çok mutlu olduk. Afiyet olsun!
Catisland 1 Şubat 2024 14:04

şefim.elletinizə sağlık 👍👍👍👏👏👏👏mən ne qeder tapsam pizzanı bele nazik olmur nasil edim ki bele alınsın 😔yemede çok harika 👏👏👏
Yüce Küçükyılmaz 12 Ocak 2023 14:30

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
- htc91_91 22 Şubat 2023 08:37
  
  eski tarifte bir sorun mu vardı? ben çok beğeniyordum.
eceeldemir 13 Ekim 2022 20:51

Güzel oldu ama ben açmayı beceremedim 😁
- Leyla Günbay 14 Ekim 2022 06:08
  
  Selamlar, aslında oldukça kolay bir hamurdur. Birkaç deneme sonrasında daha güzel açacağınıza eminiz! :)
Aşina Saraç 3 Haziran 2022 20:47

Harika ötesi bir pizza hamuru bu👌🏻 Birkaç kere yaptım her seferinde bayıldık ama malzeme olarak karışık pizzaya uyarladım. Sizlere nacizane tavsiyem yağladığınız tepsiye hamuru koyup yağlı ellerinizle genişletmeniz ve sosu sürüp tüm malzemeyi koyduktan sonra tepsiyi fırının en alta yakın bir yerine koyup üst malzemeler pişince fırından çıkarmanız. Altı da harika pişmiş oluyor ve gerçekten böyle lezzetli bir pizzayı ben hiç yememiştim 🤩🙌🏻😇👏🌸
- Ege Şahin 6 Haziran 2022 06:37
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun :)
yağmur 26 Haziran 2021 09:17

kuzenim gelmeden yapacaz çok iyi olcak