10 Dakikada Çıtır Çıtır Peynirli Milföy Börek Tarifi (Resimli)

Name: Çıtır Çıtır Yenir: Peynirli Milföy Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Milföy börek için çıtır dokusu ve kolay yapımıyla çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının en sevilen atıştırmalıklığı desek yanılmış olmayız.

Milföy hamurunun kat kat lezzeti, ağızda dağılan dokusu ve peynirli harç ile birleşmesi sonucu ise ortaya peynirli milföy börek tarifi çıkıyor.

Misafir ağırlamada kurtarıcı bir börek olan bu lezzet, sıcacık servis edildiğinde tadına doyum olmuyor. Milföy hamuru ve lor peynirinin uyumuyla hazırlanan peynirli milföy börek, herkesi mest edecek! Hazırlamak için buyurun mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet milföy hamuru
200 gram lor peyniri
1 adet yumurta sarısı ((üzeri için))
1 tatlı kaşığı çörek otu ((üzeri için))

Peynirli Milföy Börek Tarifinin Püf Noktası

Dondurulmuş milföy kullanacaksanız eğer bir süre önceden oda sıcaklığında getirmelisimiz. Yine de fazla yumuşamamasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde hamur elinize yapışabilir, bu da şekil vermekte zorlanmanıza yol açabilir.

Peynirli Milföy Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli milföy börek için milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve yumuşamasını bekleyin. Ardından peyniri ekleyin.
Rulo haline getirip kenarlarını kapatın.
Fırın tepsisine alın. Bıçakla çizikler atın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Peynirli milföy börek hazır. Afiyet olsun.

Peynirli Milföy Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Milföy böreğin çıtır çıtır olması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Fırın soğuk olursa böreklerin kabarması istediğiniz seviyelerde olmayabilir.

Peynirli Milföy Börek Tarifinin Servis Önerisi

Peynirli milföy börek, içindeki peynirin tadını ve çıtır yapısını tam anlamıyla koruyabilmesi adına sıcak servis edilmelidir. Domates, salatalık ve çeşitrli mevsiminde yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Dilerseniz, böreğin yanında domates sosu, yoğurtlu naneli sos veya acı biber sosu veya yine mevsiminde yapılmış turşular sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Milföy Hamuru Nasıl Katlanır?

Tereyağıyla yağlanan hamur, zarf gibi katlanıp birkaç kez dinlendirilerek tekrar açılır.

Peynirli Milföy Börek İçin En Uygun Peynir Çeşitleri Hangileridir?

En uygun peynirler: beyaz peynir (az sulu), lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniridir.

Peynirli Milföy Börekler Kaç Dakika ve Kaç Derecede Pişirilmelidir?

Milföy börekler önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, 20-25 dakika kadar pişirmelisiniz.

Milföy Hamuru Çözülürken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Milföy hamuru oda sıcaklığında yavaşça çözülmelidir. Mikrodalga gibi hızlı çözdürme yöntemleri hamurun yapısını bozar. Çözülürken hamurda terleme olmasn diye üstünü açık bırakın.

Peynirli Milföy Böreğe Hangi Otlar ve Baharatlar Eklenebilir?

Lezzeti artırmak için iç harca maydanoz, dereotu veya taze nane gibi otlar eklenebilir. Baharat olarak karabiber, pul biber, çörek otu veya az miktarda kimyon kullanabilirsiniz.