Name: Meksika Çıtırı: Taco
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Meksika mutfağının en sevilenlerinden taco, çok çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir et içeren yemek. Genelikle çıtır kızartılmış ekmeklerinin arasında bol acılı, domatesli ve kıymalı iç harcı ve çeşitli sebzeleriyle servis edilse de hem farklı iç harçları hem de farklı ekmeklerle hazırlanabiliyor.

Biz sizlere en klasik halini, en kolay şekilde hazırlamanız için nefis bir tarif hazırladık. Bu tarifi baz alarak dilediğiniz eklemeler yapabilir, damak tadınıza en uygun taco'yu kendinize belirleyebilirsiniz Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve sizleri mutfağa kadar buyur ediyoruz.

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Takip et

Taco Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 375/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Taco Tarifi İçin Malzemeler

12 adet mini lavaş ((ya da taco kabuğu))
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan ((küp küp doğranmış))
1 adet orta boy domates ((püre haline getirilmiş))
1 tatlı kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kimyon
4 dal taze kişniş ((ya da maydanoz))

Taco Servisi için:

1/2 demet maydanoz ((ince kıyılmış))
1/2 adet avokado
1 adet büyük boy domates ((küp küp doğranmış))
1 adet orta boy kırmızı soğan ((küp küp doğranmış))
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1/2 adet limon suyu

Taco Tarifinin Püf Noktası

Taco hazırlarken öncelikle tortilla ekmeklerini ısıtmak gerekir.

Taco Tarifi Nasıl Yapılır?

Taco için 12 adet mini lavaşların iki tarafını da sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Fırın ızgarasına aşağı bakacak şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5-7 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Lavaşlar hafif renk değiştirmeye başladığında fırını kapatıp, lavaşları dikkatlice ızgaradan ayırın ve soğumaya bırakın.
500 gram orta yağlı dana kıymayı orta ateşte, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle kavurmaya başlayın. Rengi döndüğünde içine ince ince doğradığınız 1 adet küçük kuru soğanı ilave edin ve soğanlar yumuşayana dek kavurun.
1'er tatlı kaşığı domates salçası ve acı sos kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun.
1 adet orta boy domatesin püresini de ilave ederek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı kimyonu ilave ederek tüm tadının birbirine geçmesi için karıştırarak bir süre daha pişirin.
Son olarak incecik kıydığınız 4 dal kişnişi ilave edin ve ocaktan alın.
Karıştırarak üstü kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
1 adet küp küp doğradığınız orta boy kırmızı soğan, 1/2 adet avokado, küp küp doğranmış 1 adet büyük boy domates ve 1/2 demet ince kıyılmış maydanozu küçük bir kaseye alın. Üzerine 1/2 adet limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Taco kabuklarına 1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini bu salatayla doldurun. Taco hazır! En son rendelenmiş 1/2 su bardağı kaşar peyniri ve cheddar peynirini ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Taco Tarifinin Pişirme Önerisi

İç harcına dilediğiniz baharatları ekleyebilir ya da farklı etlerle de hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış ve didilmiş tavuk ya da ince ince doğranmış dana eti kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Taco Tarifinin Servis Önerisi

Taco salatasına dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Farklı yeşillikler, taze otlar, renkli biberlerle de hazırlayıp, dilediğiniz soslarla tatlandırabilirsiniz.