Name: Sofraların Yıldızı: Patlıcanlı Dip Meze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sofraların Yıldızı: Patlıcanlı Dip Meze Tarifi

Patlıcanlı dip meze, közlenmiş patlıcanın yoğurt ya da labne ile harmanlanıp baharatlarla birleştirilen bir meze tarifi. Doğu Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça karşılaşılan lezzet, soğuk mezeler, atıştırmalık tarifler ve kolay meze tarifleri içinde biliniyor.

Köz patlıcanın isli tadı ile labnenin kremamsı dokusu birleştiğinde, ekmek üstü sunumlarda şahane oluyor. Köz patlıcanın dumanlı kokusu mutfağa yayılıyor, sarımsakla birleşen tereyağı ve zeytinyağı son dokunuşu yapıyor. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Patlıcanlı Dip Meze Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 248/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcanlı Dip Meze Tarifi İçin Malzemeler

1 adet közlenmiş patlıcan
200 gram labne
1 çay kaşığı tuz
4 adet kurutulmuş dolmalık biber ((tatlı) )
3 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 tatlı kaşığı paprika
1 avuç maydanoz ((doğranmış))
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Patlıcanlı Dip Meze Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan közlendikten sonra kabuklarını kolayca soymak için poşetin içinde bekletebilirsiniz.

Patlıcanlı Dip Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı dip meze için patlıcanı közleyip kabuklarını soyun.
Bir kasede labne, tuz ve közlenmiş patlıcanı çatalla ezerek birleştirin. Servis tabağına alıp yayın.
Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
Ayrı bir tavada veya ısıya dayanıklı kasede kurutulmuş, doğranmış dolmalık biber, ezilmiş sarımsak, toz paprika ve maydanozu birleştirin.
Kızdırdığınız yağı bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Labneli patlıcanın üzerine hazırladığınız yağlı karışımı gezdirip taze ve arzuya göre kızarmış ekmekle birlikte servis edin. Patlıcanlı dip meze hazır. Afiyet olsun!