Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Et Yemeklerinin Yanına: Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kuşkonmaz (Asparagus), mevsim sebzeleri arasında en değerli olanlardan. Tarih boyunca Antik Mısır’dan Roma mutfaklarına kadar sofralarda yer bulan sebze, yüksek oranda antioksidan ve lif içeriyor. Aynı zamanda glutensiz tarifler ve şekersiz yemekler arayanlar için de alternatiftir. Hafif yapısıyla diyet yemekleri ve sağlıklı beslenme düzenine uygun.

Zeytinyağının altın parıltısı tencerede usul usul kızarırken, ince ince doğranmış soğanların kokusu mutfağı sarıyor. Havuçların tatlı turuncusu, kuşkonmazın yeşiliyle buluşuyor ve sebze yemeği tarifi ortaya çıkıyor. İster ana yemeklerin yanına, ister başlı başına doyurucu bir tabak... Şimdiden afiyetler olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 142/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi İçin Malzemeler

10-12 adet kuşkonmaz
1 adet havuç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifinin Püf Noktası

Kuşkonmazın kalın sap kısımlarını mutlaka ayırın ve kabuklarını soyun.

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı kuşkonmaz için tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip piyazlık doğradığımız 1 adet soğanı ekliyoruz. Doğradığımız 1 adet havucu da ekleyip soteliyoruz.
10-12 adet kuşkonmazın kalın sap kısımlarından kesip dış kabuklarını soyucu ile soyuyoruz. Kuşkonmazları boyutlarına göre 3-4 parçaya kesiyoruz. Tencereye ekleyip soteliyoruz.
1 tatlı kaşığı unu, 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyip 1-2 dakika kadar kavuruyoruz.
1 litre suyu ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı kuşkonmaz hazır! Afiyet olsun.