Name: Yaz Sofralarına Ferahlık: Yoğurtlu Kabak Borani
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Türk mutfağında sıkça yapılan borani, sebzelerin yoğurtla birleştiği bir meze. Borani tarifleri Osmanlı mutfak kültüründen günümüze kadar ulaşmış, farklı yörelerde değişik sebzelerle hazırlanmıştır.

Yaz akşamlarının serinliğinde sofranıza ferhalık katmak isterseniz, işte tam aradığınız tarif burada: Yoğurtlu kabak borani. Yoğurdun serinliği, sarımsağın aroması ve kabağın doğal tatlılığı toplanıp doyurucu bir lezzet yolculuğunu damaklarda başlatır. Kabaklı meze sevenlerin gönlünde taht kuracak tarifimiz, yoğurtlu hafif tarifler arayanların da vazgeçilmezi. Kolay borani tarifi olmasıyla mutfakta vakit kaybettirmez; birkaç malzeme ile hazırlanır kendisi.

Bir kase yoğurtlu kabak borani için kolları sıvayın ve adım adım yapılışı için tarifimize buyurun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Takip et

Yoğurtlu Kabak Borani Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 145/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Kabak Borani Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış dereotu

Yoğurtlu Kabak Borani Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Kabak Borani Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdu eklemeden önce kabakların tamamen soğuduğundan emin olun.

Yoğurtlu Kabak Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu kabak borani için kabakların kabuğunu alacalı soyup rendeliyoruz.
Tavaya yağını ekleyip kabakları soteliyoruz. Kabakların sulanmaması için yüksek ateşte soteliyoruz. Tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Kabaklar soğuyunca ezilmiş sarımsağı ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine kızdırdığımız yağ ve dereotu serpip servis yapıyoruz. Yoğurtlu kabak borani hazır. Afiyet olsun.