Name: İçi Yumuşacık: Patatesli Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

İçi Yumuşacık: Patatesli Kurabiye Tarifi

Çay saatlerine önceden hazırlayabileceğiniz, hafta başında çocuğunuza okul için atıştırmalık olarak pişirebileceğiniz ve tüm hafta bayatlamadan saklayabileceğiniz mükemmel bir kurabiye tarifi ile buradayız. İçi yumuşacık patates ezmesi ile dolu, dışı işe kıyır kıyır ağızda dağılan bu patatesli kurabiye kalbinizi çalacak.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
125 gram margarin ((yumuşatılmış))
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

2 adet büyük boy patates ((haşlanmış ve ezilmiş))
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı susam

Patatesli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlayıp ezdiğiniz patateslere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın ve kenara alın.
Başka bir kaseye un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek kasedeki sıvı karışıma ekleyin.
Hamur iyice toparlanıp kıvamını aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde hafifçe yuvarlayın ve bastırarak harç koymak için hafifçe açın.
Hazırlamış olduğunuz patatesli harçtan her bir kurabiye hamuruna yaklaşık bir yemek kaşığı koyun.
Hamuru yarım ay olacak şekilde kapayın ve kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde elinizde yuvarlayarak şekil verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün.
Yumurta sarısı üzerin susam serpin ve 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Bayatlamayan patatesli kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!