Name: Kolayca Hazır: Patatesli Buzluk Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Pratikliğiyle hayatınızı kolaylaştıracak bir tarif kendisi: Patatesli buzluk böreği! Börek dendiğinde akan sular sizler için de duruyor ama yapmaya üşendiğiniz anlar oluyorsa; işte bu anları unutturacak buzluk böreği, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak. Üstelik misafir geldiğinde hızlıca pişirip sunabileceğiniz kurtarıcı da bir hamur işi kendisi.

Taze tazeyken hazırlayıp dondurucuya attığınız börekler, en yoğun günlerinizde bile sofranızı şenlendirmek için hazır bekleyecek. Patatesli iç harcı, çıtır yufkanın arasına gizlenerek sıcak lokmada bile müthiş bir keyif sunacak.

Pişerken mutfağı dolduran nefis kokular, sabırsızlıkla masaya oturmanızı sağlayacak! Şimdiden afiyetler olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Patatesli Buzluk Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 558/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
3 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Buzluk Böreği Sosu İçin:

100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt

Patatesli Buzluk Böreği Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1/2 kase susam
1/2 kase çörek otu

Patatesli Buzluk Böreği Tarifinin Püf Noktası

Börekleri hazırlarken sosu her kat yufkaya eşit şekilde sürmeye özen göstermelisiniz. Börekleri sardıktan sonra birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kağıdı koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli buzluk böreği için patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri ezin sonra baharatlar ve tuz ekleyip karıştırın.
Sos için bir kap içerisinde sıvıyağ süt ve eritilmiş tereyağını alıp karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha alın. Üzerine sostan sürün. Fırça yardımıyla heryere gelecek şekilde sosu dağıtın.
İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip az olacak şekilde soslayın. Ardından yufkayı ilk önce dörde, kestiğimiz her parçayı da 3'e bölelim. Toplam 12 adet üçgen parça elde edin.
Her bir parçaya harçtan ekleyin.
Çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Börekleri buzdolabı poşetine yerleştirin. Derin dondurucuda en az 3-4 saat bekletin.
Dondurucudan alınan börekleri fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Patatesli buzluk böreği hazır. Afiyet olsun.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Buzluk böreklerini dondurucudan çıkardıktan sonra hiç çözdürmeden direkt olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırına atabilirsiniz.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Patatesli buzluk böreği, yanında taze demlenmiş çay ile servis edilebilir. Böreklerin yanına domates, salatalık ve peynirle hazırladığınız kahvaltı tabağı ya da herhangi bir zeytinyağlı salata yakışalabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?