Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: İtalyan Tatlısı: Çilek Soslu Panna Cotta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Panna cotta, un ve ekstra yağ içermeyen, şeker oranı az, gerçek vanilyanın tadına tat kattığı hafif bir İtalyan tatlısıdır. Çırpılmış krema benzeri bu sütlü tatlı, İtalyan restoranlarında akşam yemeği sofralarından sonra sıklıkla servis edilir.

Tarifte yer alan toz jelatin tatlının kıvamını bağlıyor, arzuya göre yaprak formunda olanları kullanılıyor. Kremadan tadını alan bu tatlı, ipeksi dokusu ve çilek sosuyla kaşık kaşık yeniyor. Adım adım panna cotta tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

Kokusu tüm evi saracak!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Çilek Soslu Panna Cotta Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 268/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

400 ml. sıvı krema
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı toz jelatin (1/4 su bardağı soğuk suyla karıştırıl
1 adet vanilya çubuğu

Panna Cotta Çilek Sosu İçin:

600 gram küçük boy çilek
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Toz jelatin yerine satın aldığınız yaprak jelatinleri, mikrodalga fırında kısa sürede çözdürebilir ve panna cotta yapımında kullanabilirsiniz.

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

Panna cotta için Küçük bir kasede toz jelatini ¼ su bardağı soğuk suyla karıştırıp 5-10 dakika bekletin (şişmesi için).
Bir tencereye sıvı krema, süt, toz şeker ve vanilya ekleyin.
Jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışımı ocaktan alın. Kalıplara dökün.
Çilekleri doğrayın ve bir sos tenceresine alın. Üzerine toz şekeri ve buğday nişastasını ekleyin.
Orta ateşte çilekler yumuşayıp sos kıvamı alana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabına alın. Servis kaselerinin üzerini sosla kaplayıp tatlıları buzdolabına kaldırın. En az 4 saat (tercihen bir gece) soğutun. Panna cotta hazır. Afiyet olsun.