Veranda Pera'dan: Nuraniye Tarifi

Nuraniye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1/4 demet dereotu

Otlu pilav için:

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan
• 150 ml. sıcak su
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 50 gram tuzlu yoğurt
• 100 gram yoğurt
• 10 gram fırınlanmış sarımsak

Fesleğen yağı için:

• 100 gram fesleğen
• 150 ml. ayçiçek yağı