Sağlıklı Başlangıç: Zencefilli Humus Tarifi

Sağlıklı Başlangıç: Zencefilli Humus Tarifi

Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.

Geleneksel tatlara ufak ufak ve farklı dokunuşlarda bulunmak en sevdiğim şeylerden biri! Özellikle de farklı baharatlara dur diyemiyorum. Bu sefer mezelerin baş tacı, her sofranın olmazsa olmazı humusa ufak dokunuşlar yaparak güzel bir lezzet ortaya çıkardım. Siz de bayılacaksınız!

Yasemin Kennedie

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Zencefilli Humus Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohut
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı paprika biber
1/2 su bardağı ekmek içi
2 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Zencefilli Humus Tarifinin Püf Noktası

Eğer humus karışımının kıvamı yeterince yumuşaksa su eklemenize gerek yoktur.

Zencefilli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Ekmek içini küçük parçalar halinde ufalayın.
Haşlanmış nohut, ekmek içi, toz zencefil, sarımsak, zeytinyağı, paprika, tahin, toz kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
Taze sıkılmış limon suyu kattıktan sonra kıvamına göre ılık su eklediğiniz humus karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Servis tabağına aldığınız humusu, arzu ettiğiniz baharatlar eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Zencefilli Humus Tarifinin Servis Önerisi

Humusu kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde toz kırmızı biber ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Sağlıklı Başlangıç: Zencefilli Humus Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4

Alım Sera Özçelik 11 Temmuz 2017 10:22

bir insan ilk humus'unu yapar da bu kadar mı lezzetli olur... teşekkür ederiz :)
- Cemre Özgüzel 11 Temmuz 2017 14:04
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik. :)
M
melike 19 Mart 2015 20:48

Emeğinize sağlık.Yaptım çok güzel oldu =) Teşekkürler :)
- Alp Tuncer 20 Mart 2015 13:55
  
  Afiyet olsun :)

Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Lokanta Usulü: Ezme

MEZE

Lokanta Usulü: Ezme

Pratik ve Doyurucu: Patates Mezesi

MEZE

Pratik ve Doyurucu: Patates Mezesi

Salçalı Cevizli: Beyaz Peynirli Meze

MEZE

Salçalı Cevizli: Beyaz Peynirli Meze

Rengarenk Uyum: Kırmızı Pancarlı Nohutlu Meze

MEZE

Rengarenk Uyum: Kırmızı Pancarlı Nohutlu Meze

Renkli Sofralara: Mor Sultan

MEZE

Renkli Sofralara: Mor Sultan

Kış Sofrasına: Ayvalı Kereviz Salatası

MEZE

Kış Sofrasına: Ayvalı Kereviz Salatası

Piraye Taş Plak Meyhanesi'nden: Papagannis Mezesi

MEZE

Piraye Taş Plak Meyhanesi'nden: Papagannis Mezesi

Piraye Taş Plak Meyhanesi'nden: Adalı Mezesi

MEZE

Piraye Taş Plak Meyhanesi'nden: Adalı Mezesi

Ekmeğe Sürmelik: Hibeş

MEZE

Ekmeğe Sürmelik: Hibeş

Peru Mutfağının Gururu: Somon Ceviche

BALIK

Peru Mutfağının Gururu: Somon Ceviche

Cezayir Restaurant’tan: Girit Ezme

MEZE

Cezayir Restaurant’tan: Girit Ezme

Balık Osman’dan: Kalamar Tava ve Tarator Sos

BALIK

Balık Osman’dan: Kalamar Tava ve Tarator Sos

Tuti Restaurant’tan: Midye Dolma ve Börülce Salatası

BALIK

Tuti Restaurant’tan: Midye Dolma ve Börülce Salatası

Tuti Restaurant’tan: Tahinli, Fıstıklı Topik ve Soğan Dolması

MEZE

Tuti Restaurant’tan: Tahinli, Fıstıklı Topik ve Soğan Dolması

Tuti Restaurant’tan: Terbiye Edilmiş Karides ve Levrek Turşusu

BALIK

Tuti Restaurant’tan: Terbiye Edilmiş Karides ve Levrek Turşusu

Tuti Restaurant’tan: Ahtapot Salatası ve Tarhana Ezme

BALIK

Tuti Restaurant’tan: Ahtapot Salatası ve Tarhana Ezme

Namlı Gurme'den: Ada Otu Salatası

MEZE

Namlı Gurme'den: Ada Otu Salatası