Name: Ferah Ferah: Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ferah Ferah: Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği Tarifi

Her zaman kat kat börek açmak için vaktiniz olmaz. O yüzden de Simit Sarayı'nın enfes ıspanaklı & peynirli tepsi böreği var. Tek yapmanız gereken fırınınızı ısıtıp paketinden çıkan böreği tepsinize yerleştirmek eh sonrası çay keyfinize kalıyor.

Biz bu keyfi biraz daha uzatmak ve sahur sofranızın baş köşesine yerleştirmek için leziz bir sofra kurduk. Soğuk, naneli ferah bir çorba hazırladık. Yetmedi bir de fesleğenli domatesli sosla, böreğin o enfes lezzetini ikiye katladık.

İlham vermesi için bu harika üçlünün tarifini şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

simitsarayi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı krema
4-5 yemek kaşığı fesleğen

Naneli Soğuk Çorba İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt
3 su bardağı su
1/2 su bardağı buğday ((haşlanmış))
1/2 su bardağı nohut ((haşlanmış))
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Diğer Malzemeler:

1 adet simit sarayı ıspanaklı peynirli donuk tepsi böreği

Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

Süzme yoğurdu iyice çırpmak çorbanızın kıvamının pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.

Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Yuvarlak tepsinizi yağlayın ve böreği yağlı tepsiye yerleştirin.
40 dakika pişirin ve servise hazır!
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
Islattığınız nohutu iyice yumuşayana kadar kaynatın.
Süzme yoğurtu tuzla beraber çırpın.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek sulandırın.
Sulanan yoğurda haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. Nane, pul biber ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Çorbanızı buzdolabında 1 saat bekletin.
Zetyinyağını hafif kızdırın.
Domates sos, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip fokurdatın.
Fokurdayan sosun altını kısın ve kremayı ekleyin. İnce kıyılmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve sosunuzu ocaktan alın.
Pişen sıcacık böreğinizin üzerine hazırladığınız sosu dökerek böreğinizi zenginleştirin. İşte bu kadar afiyetler olsun.

Naneli Soğuk Çorba & Tepsi Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz bulgurları ve nohutu az pişirerek bu çorbayı pişirerek de yapabilirsiniz. Bu yöntemle pişirirseniz çorbanızı sıcak servis etme imkanı da elde edersiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?