Name: Tane Tane: Mantarlı Tavuklu Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Mantarlı tavuklu pilav ile protein ve karbonhidrat dengesini bir araya getirerek tek tabakta doyurucu bir öğün hazırlıyacaksınız.

Mis gibi tereyağı kokusuyla taçlandırılmış pirinçlerin, taze mantarların ve yumuşacık tavuk parçalarının buluştuğu bu pilav tarifi davet sofralarına çok yakışacak.

Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun. Şimdiden afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
5-6 adet kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilavda tavuk suyu kullanırsınız aromatik zenginliğini artırabilirsiniz. Pilavı dinlendirmeden servis etmeyin deriz, dinlendikçe lezzeti daha oturmuş olacaktır.

Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı tavuklu pilav için tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekliyoruz. Daha sonra yemeklik soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Mantarı halka halka doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Tavuk göğsünü minik minik doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Tavuk ve mantar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurup suyunu ekliyoruz.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dakika kadar ocağın altını kapatıp demlenmesi için bekletiyoruz.
Mantarlı tavuklu pilav hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinçleri pilava başlamadan önce en az 20 dakika ılık suda bekletin. Böylece pilavınuz tane tane olabilir. Mantarları pişirirken yüksek ateşte sotelerseniz fazla suyunu salmalarını engelleyebilirsiniz.