Sebzelerle Pişer: Hindi But Tarifi

Name: Sebzelerle Pişer: Hindi But
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Yılbaşı sofralarının geleneksel hale gelmiş lezzeti hindiyi bir de böyle deneyin. Hindi but tarifi fırında bütün hindi yapmaktan çok daha kolay ve marinasyonu sayesinde çok lezzetli.

Marine olan hindi but 1 gece dolapta bekletiliyor ve ertesi gün yanında sebzelerle fırına girip uzun süre pişiyor. Ortaya misafir sofralarına çok yakışacak bir tarif çıkıyor.

Hindi but tarifi sizi bekliyor.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hindi But Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram hindi but
3-4 adet havuç
3-4 adet patates
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su

Hindi butun marinasyonu için:

1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
2-3 adet defne yaprağı
1 şişe soda

Hindi But Tarifinin Püf Noktası

Marinasyon süresince hindiyi ara ara çevirebilirsiniz.

Hindi But Tarifi Nasıl Yapılır?

Hindi but için ilk olarak hindiyi bir fırın kabına alın. Hem altına hem üstüne bıçakla kesikler atın.
Kestiğiniz yerlere sarımsak ve defne yapraklarını yerleştirin.
Bir kap içerisinde marine sosu için tuz, pul biber, kekik ve zeytinyağı karıştırın. Hindinin üzerine her yerine gelecek şekilde sürün. En son bir şişe maden sodasını da döküp üzerini streçleyin.
Bir gece dolapta dinlendirin. Dinlenen hindinin üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı güzelce kapatın.
Ardından fırın kabına sebzeleri, zeytinyağı, tuz ve suyu da ekleyerek hindiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
Hindi but hazır. Afiyet olsun.

Hindi But Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın ısısının sabit kalmasına dikkat edin. İlk bir saatin ardından hindiyi kontrol edin, gerekiyorsa üzerindeki kağıdı kaldırarak son 30 dakikada üzerini kızartabilirsiniz.

Hindi But Tarifinin Servis Önerisi

Hindiyi servis etmeden önce üzerine taze kekik veya biberiye dalları serpiştirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Hindi But Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

Özel Sofralara: Bademli İç Pilav

Çigdem Esastürk

10dk

SALATA

Yoğurt Soslu: Brüksel Lahanası Salatası

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Sebzelerle Pişer: Hindi But Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Cnurbanu 29 Mart 2026 16:02

Görselde ve yazıdan bir şeyi kaçırdım, sebzeleri biraz kağıtla pişirdikten sonra son 30-40 dkda koysak yeter değil mi? Aynı anda koymak gerekir mi
Zeynep Eylül Özcan 25 Aralık 2025 14:16

bende tek büyük but vardı fırına verdim ama 2 saat çok değil mı geç mi pişiyor hindi? 🦃
- Yemek.com 25 Aralık 2025 14:18
  
  Hindi but, kırmızı ete yakın yapısı ve lifli dokusu nedeniyle tavuğa göre daha geç pişer, bu yüzden 1,5-2 saatlik süre normal diyebiliriz.