Name: Sırrı Sosunda: Köfteli Ali Paşa Pilavı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ana yemek bir de yancı bulma derdi hepimizin başında. Ancak bu tarif öyle bir tarif ki yancısı da içinde. Hem sunumu çok şık hem de lezzeti efsane. Bu köfte tarifi ile evinize gelecek her misafirin bağımlısı olacağı bir yemeğe imza atacaksınız. Tane tane dökülen pilavı, efsane sosuyla farklılaşan köfteleriyle bu tarif kaçmaz! Davet sofralarınıza da pek yakışacak bu tarif için mutfaktan bekleniyorsunuz.

Köfte Tarifleri , Pratik Köfte Tarifleri , Farklı Köfte Tarifleri , Köftenin Yanına Yancı Tarifler , Buzlukta Uzun Sre Da

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köfteli Ali Paşa Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon

Kızartmak İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

Pilavı için:

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Köfteli Ali Paşa Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilav tenceresine tereyağı ve şehriyeyi alarak kavurun.
Suda bekletmiş olduğunuz pirinci de ekleyin, pirinç şeffaflaşana kadar kavurun.
2.5 su bardağı kaynar su ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın.
Göz göz olunca bir tur karıştırın, altını kısarak demlenmeye bırakın.
Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alın.
Güzelce yoğurun.
Elinizle yuvarlak olacak şekilde yuvarlayın.
Tavanıza çok az yağ alın, köftelerin dağılmaması için unu ilave edin. Çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakın. Pişen köftelerin üzerine tereyağını ekleyin, tavayı ileri geri hareketlerle oynatın.
1 su bardağı sıcak suda salçayı eritip, köftelerin üzerine dökün.
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Tüm ürünleri bir tabakta buluşturun. Afiyet olsun!