Name: Hızlı ve Doyurucu: Kıymalı Ekmek Üstü
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı ekmek üstü, bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz, kıyma, peynir, yumurta ve çeşitli baharatların harmanlanarak ekmek dilimleri üzerine sürülmesi ve fırınlanmasıyla hazırlanan pratik bir tarif. Açık sandviç kategorisine giriyor ve besleyici bir ev yapımı hızlı yemek seçeneği sunuyor. Beş çaylarında tercih edilen doyurucu bir hamur işi alternatifi de olabilir.

Kıymalı ekmek üstü, bayatlayan ekmeğin, maharetli ellerde nasıl bir ziyafet olabileceğini gösteriyor aslında. Kıymanın baharatlarla birleşmesi, fırından çıkan o altın sarısı çıtırtı... Her lokmasında emeğin ve yaratıcılığın tadını alacağınız bu ev yapımı lezzet, akşamların kurtarıcısı olacak.

Pratik atıştırmalık olarak da servis edebileceğiniz kıymalı ekmek üstü tarifi için buyurun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Kıymalı Ekmek Üstü Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 460/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Ekmek Üstü Tarifi İçin Malzemeler

2 adet ekmek
250 gram kıyma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kekik

Kıymalı Ekmek Üstü Servisi İçin:

2-3 adet marul yaprağı
1/4 demet maydanoz
1 dilim limon
1 adet domates

Kıymalı Ekmek Üstü Tarifinin Püf Noktası

Yumurta kıymayı ekmeğe yapıştıran bir tutkal görevi görür. Harcın ekmekten dökülmemesi için karışımı ekmeğin üzerine ince bir tabaka halinde yayın.

Kıymalı Ekmek Üstü Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı ekmek üstü için fırını 200 derecede alt üst fanlı olarak ısınmaya bırakın.
Bir kasede 250 gram kıyma, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı domates rendesi, 1 tutam tuz ve 1'er tutam karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği karıştırıp cıvık bir harç hazırlayın.
2 adet ekmeği ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Harcı ekmeklerin üzerine ince bir katman halinde sürün ve fırınlayın.
Ekmeklerin üzeri kızarıp kaşar peynirleri eriyince sevdiğiniz 2-3 adet marul yaprağı, 1/4 demet maydanoz, 1 adet dilimlenmiş domates ve biraz limon suyu da ekleyip sandviçi kapatıp servis edin. Kıymalı ekmek üstü hazır. Afiyet olsun.