Ramazan ayında özellikle iftar sonrasında mide rahatlatan ferah lezzetlere gidiyor elimiz. Şerbet içmek, hoşaf yemek hem geleneklerimizden hem de midemize iyi gelen lezzetlerden. İçlerinden bir klasik olan kayısı hoşafını yapıyoruz bugün. Önce su ve şekeri kıvam alana kadar kaynatıyor ardından kayısı ve isteğe bağlı olarak üzümleri ilave ediyoruz. Lezzetine lezzet katmak isterseniz de tarçın ya da karanfil de koyabilirsiniz. Soğuk soğuk içmelik hoşaflar için hadi buyurun tarifimize.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kayısı Hoşafı Tarifi İçin Malzemeler
Kayısı Hoşafı Tarifinin Püf Noktası
Kayısı Hoşafı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kayısı Hoşafı Kaç Saat Bekletilmelidir?
Kuru kayısılar, hoşaf yapmadan önce ılık suda en az 30 dakika kadar bekletilse iyi olur.
Kayısı Hoşafı İçin Kayısılar Doğranmalı mı?
Bu tercihe bağlıdır diyebiliriz. İkiye bölünerek ya da doğranarak kullanılırsa kayısılar daha kolay pişer.
Kayısı Hoşafı Kaç Dakika Kaynatılmalıdır?
Kayısı hoşafı, kayısılar suya eklendikten sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.
Kayısı Hoşafında Neden Limon Kullanılır?
Hoşafın şekerlenmesini ve bozulmasını önler doğrudan limon suyu.
Kayısı Hoşafı Şekersiz Yapılır mı?
Evet, kayısı hoşafı şekersiz yapılabilir. Birkaç dilim elma ya da bal eklenebilir.
Kayısı Hoşafı İçin Kuru Kayısılar Önceden Islatılmalı mı?
Evet, kuru kayısılar önceden ıslatılırsa daha çabuk pişer ve aroma verir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Mide Rahatlatır: Kayısı Hoşafı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!