Yancıların Şahı: Vartabit Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Yöresel yemeklerin en güzel özelliği, mutfakta her daim bulunan malzemelerin israf edilmeden kullanılabilmesi, sofraya leziz bir şekilde sunulabilmesi.. Bugün de Adana'ya özgü enfes bir meze olan vartabit tarifini bayat ekmek ve haşlanmış fasulyeyle hazırlayacağız.

Haşlanmış fasulyenin, bayat ekmeğin ve tahinin buluşup, beklentilerin çok üzerinde bir lezzete dönüştüğü vartabit tarifi, aklınızı başınızdan almaya niyetli! İster şık davet sofralarına isterseniz de ailenize hazırlayabileceğiniz, her kitleye hitap edecek vartabit tarifi için sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Vartabit Kalorisi Ne Kadar: 394/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Vartabit Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı tahin
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet DZ Bahçe Limon ((suyu))
  • 3 diş sarımsak ((ezilmiş))
  • 1 adet bayat ekmek ((veya pide, küp doğranmış))
  • 1 çay bardağı ılık su

Vartabitin üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı Olivnia Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 bağ DZ Bahçe Maydanoz

Püf noktası Vartabit Tarifinin Püf Noktası

Kuru fasulyeleri pişirmeden önce ıslatmayı unutmayın. Bunun için genellikle bir gece önceden suda bekletmek yeterlidir.

Yapılış Vartabit Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Vartabit için tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kaba alıp çırpın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Üzerine suyu ilave edip karıştırın ve koyu akışkan bir sos elde edin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Kuru fasulyeleri sosa ekleyin ve karıştırın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Küp doğranmış pideleri yağsız tavada kızartın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Servis tabağına kızarmış pideleri alın, üzerine tahinli fasulyeli karışımı dökün.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Sos için zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyin ve fasulyelerin üzerine gezdirin. Vartabitin üzerine maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.
    Yapılış - 6. Adım

Pişirme önerisi Vartabit Tarifinin Pişirme Önerisi

Küp doğranmış pideleri kızartırken altın rengi alana kadar bekleyin ve her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.

Servis önerisi Vartabit Tarifinin Servis Önerisi

Maydanoz serpiştirerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Yancıların Şahı: Vartabit Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • gulneva

    gulneva 29 Mart 2024 11:20

    Tahin sevene super lezzrt
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)