Name: Yemesi Rahat: Kapalı Hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Dışarıda yemeyi en sevdiğimiz fast foodların başında gelir hamburgerler. Peki son zamanlarda moda olan kapalı hamburgeri hiç evde yapmayı denediniz mi?

Kapalı hamburger, poğaça şeklindeki ekmeği, sulu sulu köftesiyle denediğiniz en farklı hamburgerlerden olacak. Her şeyi ev yapımı olan bu burgeri evde yapmak hiç de zor değil üstelik.

Yemesi en rahat ve en keyifli hamburger karşınızda.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kapalı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı un

Kapalı hamburger ekmeğinin üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam

Kapalı hamburger köftesi için:

1 kilogram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Kapalı Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Hamuru poğaça gibi kapatırken alt kısmında kalan fazla hamuru iyice sıkıştırın. Aksi takdirde pişerken açılabilir.

Kapalı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapalı hamburgerin ekmeği için şeker ve mayayı karıştırıp aktif hale getirin. Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Köftesi için gerekli tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Hamburger köftesi formu verin, az yağlı tavada önlü arkalı pişirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tezgahta merdane ile biraz açın.
Köfteyi ve istediğiniz diğer iç malzemelerini (domates vb) içine koyup poğaça gibi kapatın. Altta kalan fazla hamuru alın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Kapalı hamburger hazır. Afiyet olsun.