Name: Sofralara Şıklık Geldi: Çanak Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Et, patates, kapya biber ve bahartalarla yapılan çanakların içine doldurulmasıyla hazırlanan bir ana yemek ile mutfağınıza konuk oluyoruz.

Özel davet sofralarında sık sık tercih etmek isteyeceğiniz çanak kebabı tarifi, pratik hazırlanışı ile sofralarınıza şıklık getirecek.

Etli iç harcı ve sebzelerin uyumuyla tam bir ziyafet sunan kebap, milföy hamurlarının kucağında pişirilerek aromasını katlıyor. Hazırsanız, mutfağa buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çanak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kuşbaşı et
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 adet patates
1 adet kapya biber
3 adet milföy yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Çanak Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Çanak kebabını fırına vermeden önce çanakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip ardından milföy ile kapatabilirsiniz.

Çanak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çanak kebabı için eti düdüklüğe alın ve haşlayın.
Haşlanan eti, tereyağı erittiğiniz tavaya alın.
Üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyin. Baharat ve tuzunu da ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
Patatesleri minik küpler halinde doğrayıp kızartın. Kızaran patatesleri ete ilave edin.
Güveçlere doldurun. Güveçlerin ağız kısmını yağlayın.
Üzerine milföyleri kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında milföylerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen kebabı tabağa ters çevirip servis edebilirsiniz.
Çanak kebabı hazır. Afiyet olsun.

Çanak Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Çanak kebabı için önceden ısıtılmış fırın kullanın. Üstü hafif kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Çanak Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Çanak kebabı piştikten sonra ters çevirip üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz de yemeğin yanına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?