Ciğer, Osmanlı döneminden bu yana yoğun lezzeti ve sağladığı yüksek besin değeri ile sakatat severlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor.
Baharatlarla zenginleştirilmiş, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık et olan ciğer ızgara tarifi, doğru tekniklerle hazırlandığında damağınızda unutulmaz bir tat bırakacağına eminiz.
Mangal ya da döküm tavada pişirildiğinde çok iyi sonuçlar alabileceğiniz ciğer tarifi, pratik yapımı ile kısa sürede eviniz mis gibi kokularla doldurup iştahları kabartacak.
Restoran tadında ciğer ziyafetinin hazırlıkları için kolları sıvayın deriz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Izgara Ciğer Tarifi İçin Malzemeler
Izgara Ciğer Tarifinin Püf Noktası
Ciğerlerinizin yumuşacık olması adına dilerseniz önceden zeytinyağı, süt, kekik ve karabiber gibi malzemelerle marine adebilirsiniz. Marine süresi 30 dakika ile 1 saat arasında olabilir.
Izgara Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?
Izgara Ciğer Tarifinin Pişirme Önerisi
Döküm tava veya mangal gibi pişirme yöntemlerini tercih etmenizi öneririz. Çünkü iyi ısınan yüzeyler, ciğerin dışının çıtır yaparken, içinin de sulu kalmasına katkı sağlar.
Izgara Ciğer Tarifinin Servis Önerisi
Ciğerin yanında olmazsa olmaz, kuşkusuz bolca taze soğan ve maydanozdur. Böylece görselliği de artırabilirsiniz. Dilerseniz soğanlarınızın üzerine toz sumak da serpebilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Sakatat Bağımlılarına: Izgara Ciğer Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!