Name: Lezzeti Şahane: Tam Buğday Unlu Şekerpare
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam buğday unlu şekerpare, klasik şekerparenin o ağızda dağılan kıvamını koruyarak hazırlanan nefis bir tatlı. Eğer “tatlıdan vazgeçemem ama sağlıklı beslenmek istiyorum” diyorsanız, tam size göre.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tam Buğday Unlu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
2 adet yumurta ((1’inin sarısı üzeri için ayrılsın))
1,5 su bardağı irmik
2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3,5-4 su bardağı tam buğday unu

Tam Buğday Unlu Şekerpare Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Tam Buğday Unlu Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Unu kontrollü olarak yavaş yavaş koyun mutlaka, benim 3,5 su bardağı yeterli geldi.

Tam Buğday Unlu Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam buğday unlu şekerpare için oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kabın içine alalım. Daha sonra sırasıyla pudra şekerini, yumurtayı, unu, sıvı yağ, irmik, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Elimizle isteğe bağlı yuvarlak veya oval şekiller verelim (ben her ikisini de denedim). Ben ocak şekil verdiğim hamurların üzerine çatalla çizik atıp yumurta sarısı sürdüm. Yuvarlak olanlara da ortasına fındık koydum.
Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Şerbeti de hazırlayalım, kaynayınca 4-5 damla da limonunu sıkalım. Tatlılar fırından çıkınca şerbetini dökelim. Tatlılarda şerbette sıcak olacak.
Şerbetini çektikten sonra Antep fıstığı ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Tam buğday unlu şekerpare hazır. Afiyet olsun.