Name: Dokusu Çıtır: Hazır Yufkadan Pratik Baklava
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 40 adet orta boy
Cuisine: Türk

Dokusu Çıtır: Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi

Çıtırtısı her çatalda duyulan, iç dolgusu ve Antep fıstığı ile tam lezzet arayanlara en kolay ve en lezzetli tarif burada! Afiyetle...

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

40 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket baklavalık yufka

Hazır Yufkadan Pratik Baklava İçi İçin:

1 kase ceviz içi ((ya da Antep fıstığı) (biraz iri kıyılmış))

Hazır Yufkadan Pratik Baklava İç Dolgusu:

2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı (1 parmak eksik) irmik
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon ((ve çeyrek limon))

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Aralarına Sürmek İçin:

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuğa yakın ılık tatlı ise sıcağa yakın ılıklıkta olmak şartı ile her ikisini de ılık birleştirin yoksa tatlımız hamur olur.

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk öncelikle iç dolgusu için süt ve irmiği ocağa alalım. Süt ısınmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ilave edelim. Koyulaşınca ocaktan alıp üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım.
İç dolgusu soğurken şerbeti için gerekli malzemeleri ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Tereyağını ocağa alıp eritelim, köpük köpük olsun ve üstünden köpüklerini temizleyelim. Yakmadan ocağın altını kapatıp sıvı yağı ekleyip kenarda bekletelim.
2 adet yufkayı üst üste koyup tezgaha alalım. Yağ karışımından yufkamıza sürelim.
Ardından önce dolgu kaymağını, üzerine fısıtığını olmak şartı ile en uçtan yufkaların üzerine koyalım.
Rulo şeklinde çok sulu olmamak şartı ile saralım ve dikdörtgen borcama sıkışık olarak alalım. Üzerinden istediğiniz boyutlarda kestikten sonra kalan yapı hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim.
165 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
İlk sıcağı çıkan biraz ılınmış olan tatlıya soğuğa yakın ılıklıkta olan şerbeti dökelim ve 3-4 saat bekleyelim. Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

Alt üst ayarda önceden ısıtılmış 165 derecede kontrollü pişirin. Önce tereyağını üzerinden köpüklerini alarak eritelim, içine sıvı yağı koyup yakmadan kapatalım ocağı.