Name: Ana Yemeklerin Yanına: Fırında Havuç Mezesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Farklı lezzetlerin buluştuğu çok farklı ve aromatik müthiş bir meze. Ana yemeklerin yanına çok yakışacak lezzetli bir tarif.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Fırında Havuç Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Fırında Havuç Mezesi Yoğurt Sos İçin:

5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
10 dal dereotu

Fırında Havuç Mezesi Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı Antep fıstığı ((kırık))
2 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Fırında Havuç Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlar parmak parmak bölünür. Borcama havuçlar, sirke, tuz, baharatlar ve zeytinyağı konulup harmanlanıp 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.
Alt taban için yoğurtlar, ince kıyılmış dereotu, tuz, rendelenmiş sarımsak konulup karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Pişip soğuyan havuçlar yoğurtlu karışımın üzerine konulur.
Havuçların üzerine kavrulmuş susam, Antep fıstığı konulur. Bal gezdirilir. Servise hazırdır, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?