Name: Bir Dilim Yetmez: Glutensiz Ispanaklı Güllaç Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Glutensiz güllaç yaprağından ıspanaklı börek: Çıtır mı çıtır, içi sulu sulu, lezzet yerinde! İlk lokmada “Bu glutensiz mi?!” diye şaşıracaksınız. Baklavalık yufkadan hiç farkı yok, hatta daha hafif ve kabarık. Çölyak dostu, bağımlılık yapıcı. Bir dilim yetmeyecek!

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Glutensiz Ispanaklı Güllaç Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 paket glutensiz güllaç
1 bağ ıspanak ((yeşil yaprakları))
6 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2/3 su bardağı zeytinyağı
50-60 gram tereyağı
1/2 şişe soda
2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Glutensiz Ispanaklı Güllaç Böreği Tarifinin Püf Noktası

Güllaç yaprakları sosta fazla beklerse yumuşayıp parçalanıyor. Daha sertken tepsiye dizerseniz tepside yumuşayacaktır.

Glutensiz Ispanaklı Güllaç Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz ıspanaklı güllaç böreği için öncelikle ıspanak yapraklarını güzelce yıkayıp yaprak kısımlarını kurutarak kullanmak üzere ayıralım. Ardından güllaç yapraklarını ıslatmak için sosu hazırlayalım.
Yumurtayı, sütü, zeytinyağını ve tuzu ile baharatları geniş bir tepsi içerisinde çırpalım. Ben dikdörtgen büyük borcam kullandım.
Güllaç yapraklarını sos tepsisinde ıslatarak ikiye katlayıp borcamın yarısına koyalım. Diğer yarısına da aynı şekilde ıslatıp ikiye katlayıp koyalım. Altta 4 yaprak varmış gibi olacak. Siz nasıl yapmak isterseniz yaprakları o şekilde katlandırabilirsiniz.
Birkaç kat güllaç yaprağından sonra ıspanak yapraklarını diziyoruz. Hiç bir işlem yapmadan ıspanak yapraklarını direkt dizerek ıspanak katı ekliyoruz. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları ve ıspanak yaprakları bitene kadar devam ettiriyoruz.
En üst kata kalan sosu döküyoruz. Eğer sosunuz kalmaz ise ölçüleri göz önüne alarak tekrar hazırlayabilirsiniz. Sodayı böreğin üzerine gezdirip tereyağı da minik parçalar halinde dağıtın tepsinin üzerine. İsterseniz çörek otu susam tercihinize kalmış.
180 derece fanlı pizza ayarında tamamen kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi ve ayarı fırından fırın değişiklik gösterebilir. Çıtır çıtır olup nar gibi kızarınca glutensiz börek yemeye hazır. Glutensiz ıspanaklı güllaç böreği hazır. Afiyet olsun.