Name: Çok Leziz: Glutensiz Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik san sebastian’ın büyüleyici dokusunu glutensiz bir yorumla buluşturan bu tatlı, şaşırtıcı derecede hafif ve ipeksi bir lezzet sunuyor. Her lokmada kremamsı zenginliği hissederken, glutensiz oluşuna inanmakta zorlanacaksınız.

glutensiztatlar

ÜYE

Eşimin çölyak hikayesi benim glutensiz tarif keşfime sebep oldu ve sizlerle bu tarifleri paylaşmak istedim.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Glutensiz Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

720 gram taze peynir
400 mililitre krema
230 gram pudra şekeri
6 adet yumurta
1 adet vanilin
60 gram glutensiz un

Glutensiz Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Sosu İçin:

400 mililitre krema
1/2 su bardağı süt
360 gram bitter çikolata ((glutensiz))
60 gram sütlü çikolata ((glutensiz))
1 çimdik tuz

Glutensiz Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Karışımın pürüzlü olduğunu düşünüyorsanız süzgeçten geçiriniz.

Glutensiz Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz çikolata soslu san sebastian cheesecake için önce taze peyniri pudra şekeriyle birlikte mikserden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ardından kremayı ekleyip harcınız yoğun ve akışkan bir dokuya ulaşana kadar çırpmayı sürdürün. Bu aşamada yumurtaları tek tek ilave ederek karışıma yedirin.
Son olarak vanilini ve unu eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir harç hazırlayın.
Kelepçeli 26 cm bir kalıbın içine yağlı kağıdı kenarlardan taşacak şekilde koyup harcı içine dökün.
Fırını 190 derecede ısıtıp fansız bir şekilde 40-45 dakika pişiriniz. Fırın ayarı farklılık gösterebileceğinden üzeri güzelce kızarıp ortası hala sallanıyorken çıkarabilirsiniz.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 6 saat dinlendirdikten sonra yemeye hazır.
Çikolata sosu için krema ve sütü kaynama noktasına kadar ısıttıktan sonra çikolataları parçalayıp içerisine ekleyiniz. Ardından çikolata eriyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız. Sosunuz hazır.
Dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz. Glutensiz çikolata soslu san sebastian cheesecake hazır. Afiyet olsun.