Name: Kerem'in Tarifi: Geleneksel Kuymak
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Geleneksel kuymak tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakmayı başarıyor. Kahvaltı sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden kuymak tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Keremcem3456

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Geleneksel Kuymak Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
100-150 gram tel peyniri ((Trabzon peyniri ve kaşar karışımı da olur))
1/2 çay kaşığı tuz

Geleneksel Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel kuymak için öncelikle tavaya tereyağını alalım ve kısık orta ateşte eritelim. Tereyağı köpürmeye başlayacak, ancak yanmamasına dikkat edelim.
Üzerine mısır ununu ekleyelim ve 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşamada hafif kokusu çıkmalı, rengi ise çok koyulaşmamalıdır.
Ardından suyu yavaş yavaş ilave edelim. İlk etapta topaklanma olabilir, karıştırdıkça kıvam açılacaktır.
Karışım koyulaşmaya başlayınca peyniri ekleyelim.
Bu noktadan sonra karıştırmayı bırakalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Peynir eriyip uzamaya başladığında kıvamı oturacaktır.
Üzerinde yağ birikmeye başladığında geleneksel kuymak hazır demektir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?