Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tane Tane: Erişteli Bulgur Pilavı
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Erişteli bulgur pilavı, pratik ve doyurucu pilavlardan biri. Et yemeklerinin yanına oldukça yakışan bu pilav, ekonomik ve besleyici olmasıyla akşam yemeği sofralarında sıkça yerini alır. Doğru tekniklerle hazırlandığında tane tane dokusuyla herkesi mest eder.

Tencereden yükselen mis gibi koku, tane tane dökülen yapısı ve yumuşak dokusuyla her kaşıkta damaklarda iz bırakmaya hazır. Kavrulan eriştenin verdiği o hafif kızarmış aroma bulgurla birleştiğinde baş döndürücü bir lezzete ulaşır.

Pilav severlerin parmaklarını yiyeceği bu tam kıvamında lezzeti adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Erişteli Bulgur Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 348/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı erişte
2 çay bardağı bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Erişteyi iyi kavurun, rengi hafif kahverengiye dönmeli.
Pilavı 10 dakika dinlendirmek tane tane olmasını sağlar.
Bulguru kısa süre kavurun. Çok uzun kavurmak sertleşmesine neden olabilir, 2-3 dakika yeterlidir.

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Erişteli bulgur pilavı için öncelikle tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alalım. Üzerine 1 çay bardağı erişteyi ekleyelim ve orta ateşte, sürekli karıştırarak rengi kahverengileşene kadar kavuralım.
Kavrulan eriştelerin üzerine 2 çay bardağı pilavlık bulguru ekleyelim ve birkaç dakika karıştırarak birlikte kavuralım.
Bulgurun üzerine üzerini geçecek kadar suyu ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyelim. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alalım ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Erişteli bulgur pilavı hazır! Afiyet olsun.

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pilavı kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirin.
Suyunu çektikten sonra karıştırmadan dinlendirin.
Daha lezzetli olması için su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.