Name: Sanat Eseri: Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Bu kek önceden yaptığım buzdolabında bekleyen fıstıklı karamel sos için yapıldı. Dolayısıyla yumuşacık, ev yapımı mis gibi iki renkli kekin tarifi kendiliğinden ortaya çıktı. Yanında süt, çay ya da kahveyle afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Karamel sos için:

1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifinin Püf Noktası

Karamel yaparken şeker yapışmaz tavada orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir.Tereyağ eklerken; şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır.

Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek kalıbı yağlanıp unlanır. Geniş ve derin bir kapta yumurtalar çırpma teliyle çırpılır. Sıvı yağ, süt, yoğurt ve fıstık ezmesi eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya, tuz elenerek eklenir ve çırpmadan karıştırılır. Kek karışımının 3/4 ü kalıba dökülür. Geri kalana kakao eklenir, karıştırılır.
Kakaolu karışım sade karışımın üzerine dökülür ve bir çatalla içten dışa çevrilir. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. Kürdan batırıldığında üzerinde birkaç kırıntılı çıkıyorsa pişmiştir. İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çevrilip soğumaya bırakılır.
Fıstıklar orta ısıda kavrulur ve kenara alınır. Şeker yapışmaz tavada orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tava sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.
Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) tereyağ ve sıvı krema döküp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır). En son fıstıklar eklenip karıştırılır. Karamel sos ılınınca kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun♥️

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?