Hafif mi Hafif: Fırında Patlıcan Tarifi

Name: Hafif mi Hafif: Fırında Patlıcan
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında patlıcan, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanıp enfes bir lezzet şölenine dönüşüyor. Bu tarif, sebzelerin doğal aromalarını koruyarak sofralarınızı şenlendirecek harika bir seçenek sunuyor. Patlıcanın yumuşacık dokusu, sivri biberin hafif acılığı ve domatesin tatlılığı bir araya gelerek muhteşem bir uyum yakalıyor. Üzerine hazırlanan nefis sos, lezzetin doruklarına çıkmanızı sağlıyor. Her lokmasıyla damakları şenlendiren bu tarif, fırında pişirilerek sağlıklı ve hafif bir seçenek oluşturuyor. Akşam yemeklerine Tekirdağ köftesi ve pilavla eşlik edecek olan bu muhteşem tarif, sofralarınıza neşe ve lezzet katmaya hazır. Sebze tarifleri arasında özel bir yere sahip olan bu leziz sebze yemeği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Sofralarınıza keyif katacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Haydi, fırınınızı ısıtın ve bu enfes lezzeti keşfedin!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

4 - 5 ince dal maydanoz ((kıyılmış))

Fırında Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Fırında pişme esnasında ölmemesi için sebzeleri mümkün olduğunca iri parçalar halinde kesin.

Fırında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında patlıcan için biberi orta büyüklükte doğrayın.
Patlıcanı da alacalı bir şekilde soyup doğrayın. Fırın kabına tüm sebzeleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve tuzu döküp karıştırın. Fırında 15 dakika kadar pişirin.
Orta büyüklükte kestiğiniz domatesleri de ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Domates sosu için zeytinyağını tavaya dökün ve yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ve baharatını ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Sebzelerin üzerine sosunu döküp 15 dakika daha pişirin. İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk olarak yiyebilirsiniz.
Fırında patlıcan tarifiniz hazır. Afiyet olsun!