Name: İç Harcı Bakliyatlardan: Etsiz Lahmacun
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

İç Harcı Bakliyatlardan: Etsiz Lahmacun Tarifi

Lahmacunun klasik lezzetini etsiz bir versiyonla denemek isteyenler için mükemmel bir tarifim var: Etsiz lahmacun. Haşlanmış nohut ve kuru fasulye ile hazırladığım bu harç, bol yeşillik ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Lavaşların üzerine sürüp tavada kızarttığım bu lezzetli harç, dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokunuş sunuyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, vejetaryenler için de ideal bir seçenek. Üzerine taze soğan, domates, tahin veya yoğurt ekleyerek servis edebilir, limonla son dokunuşu yapabilirsiniz. Sofralarınıza farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir alternatif!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Etsiz Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

12 adet lavaş

Etsiz Lahmacun Tarifi İç Harcı İçin:

1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 avuç nane yaprağı
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Etsiz Lahmacun Tarifi Pişirmek İçin:

12 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Lahmacun Tarifi Servis İçin:

1 avuç taze soğanın yeşil kısımları
1 adet domates
1 yemek kaşığı tahin
1 kase yoğurt
1 adet limon

Etsiz Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Etsiz lahmacunun iç harcı için gerekli bütün malzemeyi geniş bir mutfak robotuna koyup püre kıvamına getirin.
Lavaşların üzerini kaplayacak ve çok kalın olmayacak şekilde harçtan koyup bastırarak yayın.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın sıcak tavaya her bir lavaş için bir yemek kaşığı zeytinyağı koyup ilk olarak harç tavaya değecek şekilde 2-3 dakika kızartın. Ardından tersini çevirip 30 saniye kadar ısınıp kızarmasına izin verin.
Etsiz lahmacunları sıcak olarak içine dilediğiniz malzemeleri ve sosları koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?