Kavanoz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram çilek

Kavanoz Tatlısı Tarifi Kreması İçin:

1 litre süt

50 gram un

50 gram mısır nişastası

200 gram toz şeker

2 adet yumurta sarısı

1 adet yumurta

100 gram beyaz çikolata

1 paket vanilin

200 mililitre krema

Kavanoz Tatlısı Tarifi Krep Kırığı İçin:

60 gram yumurta beyazı

60 gram tereyağı

60 gram pudra şekeri

60 gram un

Kavanoz Tatlısı Tarifi Ganaj İçin:

200 mililitre krema

100 gram bitter çikolata

Kavanoz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavanoz tatlısının kreması için orta boy bir tencerede süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarıları ve bütün yumurtayı şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alıp orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşan kremaya beyaz çikolata ve vanilin ekleyip 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Bir tepsiye kremayı aktarın üzerine streç serip tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırın.

Kremayı tamamlamak için mikserle geniş bir kasede süt kremasını köpürtün ve içine azar azar pastacı kremasını ekleyip birleştirin. Kremayı sıkma torbalarına alıp buzdolabında dinlendirin.

Krep kırığı için bir kasede tereyağı eritip içine pudra şekeri, un ve yumurta beyazlarını koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Karışımın yarısını yağlı kağıda ince bir katman halinde sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar 5-7 dakika pişirin. Kalan yarısı için de aynı işlemi uygulayın. Fırından çıkan hamuru elinizle ufak parçalara bölün.

Ganaj için krema ve bitter çikolatayı mikrodalga fırın ya da ocakta kısık ateşte eritin.

Kavanozların tabanına ikiye kestiğiniz çilekleri tek sıra olarak yerleştirin. Çileklerin üzerine gelecek kadar krema sıkın,üzerine biraz krep kırığı ekleyip tekrar krema ile doldurun. Son olarak ganaj ile üzerini kaplayıp tekrar krep kırığı serpin ve yarım çilek ile süsleyin.

Kavanoz tatlılarını 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemek.com Kullanıcısı 16 Mayıs 2025 12:04

Tarif çok güzel oldu. Krep kırıklarını gerçekten iyice yaymak gerekiyormuş ben ilk denememde az yayınca bisküvi gibi oldular. Bir de muhallebisine o kadar şeker fazla geldi hem içinde beyaz çikolata olduğu için hemde üstünde ganaj olduğu için o nedenle 200 gram yerine 80-90 gram kadar koydum harika oldu.
zeysav 9 Mart 2025 07:56

Kardeşimin isteği üzerine yaptık. Çok lezzetli bir tatlı. Biz çilek bulamayınca kivi ile denedik şahane oldu. Sadece krep kırığını yaparken çok eşit dağıtmak gerekiyor. Biz bu yüzden tam pişmeyen kısımları ayırıp sertleşmesi için birkaç dakika daha pişirdik. İki olumsuz yanı var, ilki soğumasını bekleyemeden herkesin yemek istemesi, ikincisi ise biraz uğraştırıcı bir tatlı. Bizim yapmamız pastacı kremasının da soğumasını da eklersek bir buçuk-iki saat kadar sürdü.
mervee777 30 Eylül 2024 15:06

Şefim olayyysınnn bu NASIL bir tariftir mükemmel oldu (ps: krep kırığı yapmadım ona rağmen müthiş)