Name: Buket'in Tarifi: Kedi Dilli Tiramisu Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Kedi dilli tiramisu pastası, yumuşacık kreması ve enfes kahve aromasıyla davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Pratik hazırlanışı ve görsel sunumu sayesinde bu tatlı favoriniz olmaya hazır. Hele ki 14 şubat da, özel günlere çok yakışacak kendisi.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
4 su bardağı süt
3 kahve fincanı toz şeker
400 gram labne
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Arası İçin:

1 paket kedi dili bisküvi

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Kedi Dillerini Islatmak İçin:

1 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı granül kahve
1 çay kaşığı Türk kahvesi
2 yemek kaşığı toz şeker

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı kakao

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Tarifinin Püf Noktası

Kremayı mutlaka soğutuyoruz, labne sıcakken eklenirse kesilir.

Kedi Dilli Tiramisu Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kedi dilli tiramisu pastası için öncelikle labne peyniri hariç tüm krema malzemelerini tencereye alıyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
Topaklanma olmaması için pişirme boyunca sürekli karıştırıyoruz.
Krema kıvam alıp piştikten sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Krema soğuduktan sonra labne peynirini ekliyoruz ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Kedi dillerini ıslatmak için sos malzemelerini bir kapta karıştırarak hazırlıyoruz.
22 cm çapında yuvarlak kelepçeli kalıp kullanıyoruz. Önce kedi dillerini sosun içine batırıp kalıbın kenarlarına dik şekilde diziyoruz. Ortada kalan boş kısma ise kedi dillerini soslayarak yatay şekilde, boşluk kalmayacak biçimde yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırladığımız labneli kremadan döküyoruz. Bu işlemi toplamda 3 kat olacak şekilde tekrarlıyoruz. En üst kata kremayı yayıyoruz.
Pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpiyoruz ve kelepçeli kalıptan çıkarıyoruz. Kedi dilli tiramisu pastası hazır! Afiyet olsun.