Name: Işılay'ın Tarifi: Tahinli Brokoli Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tahinin yoğun lezzetiyle brokolinin hafifliğini buluşturan bu çorba, hem besleyici hem de şaşırtıcı derecede kremamsı bir kıvamda. Limonla dengelenen tahin aroması sayesinde klasik sebze çorbalarından ayrılacak hızlıca. Hazırlamaya buyurun.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tahinli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

8-9 parça brokoli
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Tahinli Brokoli Çorbasının Tahinli Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu

Tahinli Brokoli Çorbasının Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam kimyon

Tahinli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahinli brokoli çorbası için soğan, sarımsak, doğranmış patates, havuç ve brokoliyi geniş bir tencereye ekleyin.
Suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir kapta tahin ve limon suyunu açın. Tenceredeki sıcak çorba suyundan bir kepçe alıp tahinli kaseye ekleyin. Tahin ılıdıktan sonra tencereye yavaşça döküp karıştırın.
Üzeri için susamı kavurun, tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Nane ve kimyonla birlikte çorbanın üzerine gezdirin. Tahinli brokoli çorbası hazır. Afiyet olsun.