Enfes Sokak Lezzeti: Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi

Name: Enfes Sokak Lezzeti: Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Çok sevdiğimiz sokak lezzeti olan tantuniyi mis gibi ekmeğiyle evde hazırlıyoruz. Çıtır ekmek ve yumuşacık etin şahane uyumuyla bu tarifi çok seveceksiniz.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

500 gram bonfile ((minik doğranmış))
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Ekmeği için:

4-4,5 su bardağı un
1,5-2 su bardağı su
1 paket maya ((küçük paket))
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için:

1 adet mor soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
Orta kıvamda bir hamur olacak. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.
Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.
Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.
Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra üzerilerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dakika pişirin. Fırına bir kap su koyun.
İlk 20 dakika sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dakika da açık şekilde pişsin.
Sonrasında üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendirin.
Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız Az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

Enfes Sokak Lezzeti: Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifini Deneyenlerin Yorumları

mali4 25 Aralık 2020 23:19

Merhaba, Kabartma tozu kullaniyormuyuz?
- Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 08:06
  
  Merhabalar, kullanıcımız maya ile hazırlamış :)