Name: Esra'nın Tarifi: Etli Yumuşacık Kuru Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Etli yumuşacık kuru fasulye tarifi, Türk mutfağının klasiklerinden biri. Yumuşacık kemikli et ve kuru fasulyenin uyumu sizi mest edecek.

esradasdelen

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Etli Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye ((bir gece önceden ıslatılmış))
300-400 gram kemikli dana eti
1 adet büyük boy kuru soğan ((yemeklik doğranmış))
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 litre sıcak su

Etli Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli yumuşacık kuru fasulye için öncelikle akşamdan ıslattığınız kuru fasulyelerin suyunu süzün.
Düdüklü tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın. Kemikli etleri ekleyip yüksek ateşte renkleri dönene kadar mühürleyin.
Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Süzdüğünüz fasulyeleri tencereye ekleyin. Et ve salça ile birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin. Fasulyelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Düdüklü tencere kullanmayacaksanız kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
Etli yumuşacık kuru fasulye hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?