Name: Sıcaklığıyla İştah Açan: Erişteli Domates Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Annelerimizin özenle hamurunu yoğurup, güzel şeritler halinde kestikleri ve kuruttukları yegane lezzet olan erişteleri, sıcacık bir çorbanın içinde değerlendireceğiz. Bir de bu çorbaya domates ve sevgimizi katıp, soğuk günlerde sevdiklerimizin içlerini ısıtacağız. Az malzeme ile çok yol kat edip, pratik bir çorba hazırlayacağız. Erişteli domates çorbası tarifi, vazgeçilmez başlangıçlarınızdan olacak.

Biz içerisine domates dışında başka bir sebze eklemedik ama siz dilerseniz soğan ve sarımsak ekleyerek tadı ve aromasını daha da arttırabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz. Malzemeleri ile oldukça ekonomik olan tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım. Kolları sıvayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Erişteli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı domates püresi
1/2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4,5-5 su bardağı sıcak su ((dilediğiniz kıvama göre))
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Erişteli Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Baharat miktarını dilediğiniz gibi arttırıp, azaltabilirsiniz. Patates püresini eklerken muhakkak bir yandan karıştırın ki topaklanma olmasın. Sıcak su yerine tavuk veya et stcok da kullanabilirsiniz.

Erişteli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve geniş bir tencerenin içerisine tereyağını alın. Eritin.
İçerisine unu ilave edin ve karıştırın. Unun kokusu gidine kadar kavurun.
Domates püresini ilave edip, karıştırmaya devam edin. Bu aşamada sürekli karıştırmayı unutmayın.
Sıcak suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra içerisine erişteleri ilave edin.
Baharatlandırıp, karıştırın ve kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.