Name: Evimizin Mutfağından: Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çocukken önümüze konduğunda ona burun kıvırdık, büyüdükçe de çok sevmeye başladık. Soğan ailesinin en şifalı, en lezzetli sebzelerinden biri misafir oluyor bugün sofralarımıza. Doyuruculuğunu içindeki pirinç ve nohut ikilisine borçlu. Limon ve portakal suyuyla beraber de pırasa sevmeyenlerin bile tabak tabak yemek isteyecekleri bir lezzete dönüşüyor. İşin sırrı tam da burada saklı zaten. Ekonomik ve çok da hafif. Karşınızda nefis mi nefis: Pirinçli nohutlu pırasa yemeği tarifi!

Dilerseniz ılık şekilde dilerseniz de sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İçine kavururken salça da koyabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, masalarınızın baş köşesine koymak isteyeceğiniz enfes bir tarife buyur ediyoruz sizleri.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

6 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
4 yemek kaşığı pirinç
1 adet büyük boy havuç
1/2 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay bardağı haşlanmış nohut

Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Pırasaları pişirirken sık sık karıştırmamaya özen gösterin. İçerisine lezzetini arttırmak için az miktarda şeker ilavesinde de bulunabilirsiniz.

Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın ve tencereye alın.
Havucu da bol suda yıkayın ve verev şekilde doğrayın. Zeytinyağı da ilave ederek bir süre kavurun.
Ardından pirinçleri de ilave edin.
Portakal ve limonun sularını sıkarak hafif kavrulmuş pırasa ve havucun üzerine gezdirin. 1/2 su bardağı da su ilave ederek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Havuçlar hafif yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Pişirme aşamasındayken en fazla birkaç kere karıştırın. Pırasaların yapısı bozulmasın.
Yemeğiniz piştikten sonra isterseniz ılık, isterseniz de sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!