Enginarlı Bakla Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ege'den Sofraya: Enginarlı Bakla Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Enginarlı bakla yemeği, Ege mutfağının en hafif zeytinyağlılarından biri. Taze bakla ve enginarın bir araya gelmesiyle besleyici lezzet ortaya çıkıyor. Daha çok Nisan ayı geldiğinde ve bahar zamanı sofralarda sıkça yer bulan, hafifliğiyle öne çıkan bir sebze yemeği.

Pişerken yayılan zeytinyağının o hafif kokusu, enginarın yumuşacık dokusu ve baklanın kendine özgü aroması her lokmada baş döndürecek. İştah açan enfes görüntüsü ve tam kıvamında dokusuyla akşam yemeği sofralarının yeni gözdesi olacak. Üzerine serpiştirilen dereotu da her kaşıkta baharın tazeliğini hissettirecek de diyebiliriz.

Eğer siz de sofralarınıza Ege esintili bir zeytinyağlı eklemek istiyorsanız enginarlı bakla yemeği tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Enginarlı Bakla Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 248/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Enginarlı Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram bakla
4 adet enginar
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su

Enginarlı Bakla Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Baklayı limonlu suda bekletin. Kararmasını önler.
Soğanı iyi kavurun. Yemeğin temel lezzetini soğan verir.
Baklanın acılığını dengelemesi için şeker ekleyebilirsiniz.
Servis aşamasında dereotu ekleyebilirsiniz.

Enginarlı Bakla Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarlı bakla yemeği için öncelikle tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın. 1 adet soğanı ve küp doğranmış 4 adet enginarı ekleyip kavurmaya başlayın.
Ardından ikiye böldüğünüz 1/2 kilogram baklaları ilave edin ve kavurun.
1 yemek kaşığı salça, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip pişmeye bırakın.
1/2 demet ince kıyılmış dereotu ile servis edin. Enginarlı bakla yemeği hazır! Afiyet olsun.