Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tam Zamanı: Yoğurtlu Ispanak Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurtlu ıspanak salatası, ıspanak yapraklarının ve rendelenmiş havucun az yağda sotelenip sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla elde edilen bir yoğurtlu sebze salatası. Daha çok soğuk meze tarifleri içinde yer alan lezzet, demir, ve A vitaminiyle de besleyici salatalar grubuna girer. Düşük kalorisiyle diyet salatalar arasında da en popüler alternatiflerden.

Mutfakta harikalar yaratmak için en basit malzemelerin doğru teknikle buluşması yeterli oluyor aslında çoğu zaman. Ispanağın topraksı tadı, havucun tatlılığı ve sarımsaklı yoğurdun ferahlatıcı kucaklaşmasıyla, bahar esintisi yaratmaya buyurun.

Yoğurtlu tarifler içinde belki de en zahmetsizi olan bu sebzeli yoğurt mezesi, akşam yemeklerinde yancı olarak çok yakışacak. Yapımı dakikalar süren kolay salata tariflerinin şüphesiz başında geliyor o. Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Yoğurtlu Ispanak Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (210 g) için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram ıspanak
1 adet havuç
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Yoğurtlu Ispanak Salatasının Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı ceviz içi

Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Ispanak ve havuçları soteledikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Sıcak sebzeleri yoğurtla buluşturursanız yoğurt kesilebilir ve sulanır.

Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu ıspanak salatası için yıkayıp doğradığımız yarım kilo ıspanağı tavaya alıyoruz. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz.
1 adet rendelediğimiz havucu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Soğuması için ıspanaklı havucu bir kaba alıyoruz. Üzerine 6 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekliyoruz. 2 adet ezilmiş sarımsağı ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzeri için 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 2 yemek kaşığı ceviz içini ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ocakta kızdırıp altını kapatıyoruz.
Servis tabağına yoğurtlu ıspanak salatasını alıp üzerine cevizli yağımızı gezdiriyoruz. Yoğurtlu ıspanak salatası hazır. Afiyet olsun.