Name: Bir Dilim Yetmez: Oreo’lu Tiramisu
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Her katındaki kahvenin aroması, mascarpone kremasıyla buluşur; üzerine yerleştirilen Oreo parçaları, tatlıya dokusal zenginlik katar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı tam size göre.

zumrakartalli

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Oreo’lu Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kaynar su
1/2 su bardağı toz şeker (80 gram))
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un ((tepeleme) 60 gram))
25 gram kakao

Oreo’lu Tiramisu Kreması İçin:

300 gram mascarpone peyniri ((isteğe bağlı 300g krem peynir))
5 yemek kaşığı toz şeker
600 mililitre sıvı krema
3 paket krema sertleştirici ((24g)
3 paket oreo bisküvi
2 yemek kaşığı süt
10 gram tarçın

Oreo’lu Tiramisu İçi İçin:

200 gram kedi dili bisküvi
200 mililitre süt

Oreo’lu Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Sıvı kremayı çırparken, sadece krema sertleştirici ve toz şeker ile karıştırdığınızdan emin olun, aksi taktirde kremanız sıvı kalıp sertleşmeyebilir. Ayrıca kekinizin içindeki kakao miktarını azaltıp Nutella da ekleyebilirsiniz.

Oreo’lu Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Oreo’lu tiramisu için yumurtaları ve kaynar suyu kabarıncaya kadar çırpın. Üzerine 80 gram toz şekeri ekleyip iyice çırpın.
Sıvı karışımınızın içine vanilini, kabartma tozunu, unu ve kakaoyu ekleyip hepsini karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıtla kapladığınız 26 cm çapındaki yuvarlak kalıba dökün ve karışımı eşit olacak şekilde yayın (bu aşamada karışımın az gözükmesi normal, elde etmek istediğimiz ince bir katman kek).
Karışımı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirin.
Oreoların krema ve bisküvilerini birbirinden ayırın. Ayırdığınız kremanın içine 2 yemek kaşığı sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir çatal veya çırpıcı yardımı ile ezin.
Oreo kremasının içine Mascarpone peynirini ve isteğe bağlı olarak krem peynir ekleyip hepsini homojen olana kadar karıştırın.
Bu sırada başka bir kapta sıvı kremayı, krema sertleştiriciyi ve toz şekeri, çırpın.
Macarpone’lu karışıma önceden krema sertleştirici ile çırptığınız kremayı ekleyip bu aşamada tarçını ekleyin. Bir spatula yardımı ile iki kremayı homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Son adım olarak hepsini birleştirin. Önceden dinlendirip soğuttuğunuz kekinizi süt ile ıslatın. Ardından kremanızın bir kısmını ekleyip üzerine süt ile ıslattığınız kedi dillerini şekerli kısmı üstte kalacak şekilde dilediğiniz gibi yerleştirin.
Kremanızın geri kalanını kedi dillerini kapatacak şekilde dökün ve üzerini bir spatula yardımı ile düzleştirin.
Oreo’lu tiramisu hazır. Üzerini süslemek için önceden kremalarından ayırdığınız oreo bisküvilerini kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.