Öyle bir burger düşünün ki yumuşacık ekmek arasında dışı çıtır, içi sulu tam kıvamında pişmiş bir tavuk, üzerinde hafif ve ferah bir lahana salatası ile her ısırıkta aklınızı başınızdan alacak. İşte tam da böyle bir tavuk burgerin tarifini ve püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Daha ilk denemenizde favorileriniz arasına girecek bu tarifi denemek için hiç tereddüt etmeyin, mutfakta geçirdiğiniz tüm vakte değiyor.
Restoranlardaki burgerlere taş çıkartacak lezzette bir burger tarifi olacak bu. Tadanlar muhakkak tarifini soracaklar, emin olabilirsiniz 
Çıtır tavuk burgeri deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!
Burger ekmeğini de evde kendiniz yapmak isterseniz Ferhat Şef'in burger ekmeği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çıtır Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası
Çıtır Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklara bıçağın ucu ile ince çentikler atın. Derin bir kasede ayran, kırmızı biber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir marinasyon elde edin.Tavukları karışıma ekleyin ve harmanlayın.
Tavuk parçalarını bu marinasyon karışımıyla kaplayın ve hepsini eşit şekilde kaplamak için ellerinizle hafifçe ovun. Tavukları buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu süre zarfında tavuklar hem daha lezzetli hem de daha sulu olacaklar.
Coleslaw salata için lahanaları ince uzun şekilde doğrayın ve kalın parçaları ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Burger sosu için mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak ve minik küpler halinde doğranmış kornişonu karıştırıp buzdolabına kaldırın.
Tavuklar dinlendikten sonra buzdolabından çıkartın. Derin olmayan bir tavaya yağı koyup ısıtmaya başlayın. Bu esnada bir tepsiye dış kaplama için unu, baharatları ve ezilmiş krakerleri ekleyip harmanlayın.
Yağ ısındıktan sonra altını kısın. Tavukları süzdürüp unlu karışıma daldırın ve her yeri kaplanana kadar hafifçe bastırın. Fazla unu silkeleyip orta sıcaklıktaki yağda birkaç kez ters düz edip altın sarısı ve sert bir dokuya ulaşana kadar pişirin. Pişen tavukları peçete üzerine çıkartın ve dilerseniz hafifçe tuzlayın.
Ekmekleri ikiye bölün her iki yüzeyine de mayonez sürüp tavada kızartın.
Servis ederken ekmeğin alt kısmına sosu sürün, üzerine tavuğu yerleştirin sonra salatayı ekleyin ve ekmekle kapatın. Tavuk burger hazır. Afiyet olsun.
Çıtır Tavuk Burger Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavukları kızartmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yağ, tavukları çıtır çıtır yapacak şekilde ısıtılmalıdır.
Çıtır Tavuk Burger Tarifinin Servis Önerisi
EDİTOR
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Ben Bunu Yerim: Çıtır Tavuk Burger Tarifini Deneyenlerin Yorumları
15Halil Çirak 8 Mart 2025 17:45
Elif Orhan 29 Aralık 2024 09:40
Yemek.com Kullanıcısı 29 Kasım 2024 11:49
Asosisos05 11 Ekim 2024 14:21
Enesss_44 5 Ekim 2024 06:08
ygzhrk 26 Nisan 2024 08:48
Yemek.com 29 Nisan 2024 09:51
Dahlia 26 Kasım 2023 12:01
Yemek.com 27 Kasım 2023 06:53
Yoğurt kullanabilirsiniz.
vangelis 6 Mayıs 2021 14:50
Ayşegül Uslu 7 Mayıs 2021 05:44
Melts 8 Ağustos 2020 11:17
Neşe Ümit Tan 10 Ağustos 2020 05:30
Yiğit Berke Atıcı 21 Nisan 2020 16:09
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 07:51