Doldu Taştı İçi: Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi

04 Temmuz 2017

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Doldu Taştı İçi: Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi

Yaz sofralarının vazgeçilmezi patlıcan bu sefer nefis bir salata için kase görevi görüyor ve yenebilir olması sebebiyle bu salatanın hafifliğine hafiflik katıyor.

Patlıcanı ortadan ikiye bölüyor içini bir güzel oyuyoruz. Oyduğumuz patlıcanları bir güzel fırınlıyoruz. Oyduğumuz kısımlarından çıkarttığımız parçaları atıyor muyuz? Tabii ki hayır. Onları küp küp doğruyor ve soğanla kavuruyoruz. Kavrulan patlıcanlar bulgurla birleşiyor ve ılık bir salataya imza atıyorlar.

Yaz sıcaklarına iyi gelen yiyeceklerde bugün sofrada ılık patlıcan kasesinde bulgur salatası var. Tarifin videosunu sizin için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Bulgur Salatalı Patlıcan Kalorisi Ne Kadar: 407/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bostan patlıcanı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz şeker
  • 1 tutam sarımsak tozu

Bulgur Salatası İçin:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 3 dal taze nane
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Püf noktası Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Oyulmuş patlıcanı şekerle ovmak acısını alacak ve lezzetlendirecektir.

Yapılış Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  2. Patlıcanı ortadan ikiye bölün ve içini kaşıkla oyarak düzgünce çıkarın.
  3. Patlıcanı, şeker, tuz, sarımsak tozu ve zeytinyağıyla ovun.
  4. Ovduğunuz patlıcanları fırında 30 dakika pişirin.
  5. Bulguru sıcak suda demleyin ve 10 dakika demini çekmesi için bekletin.
  6. Oyarak çıkarttığınız patlıcanın içini küp küp doğrayın.
  7. Soğanları da yemeklik doğrayın.
  8. Geniş bir tavayı ısıtın ve ısınan tavada zeytinyağıyla soğan ve patlıcanları soteleyin.
  9. Sotelenen patlıcanları bulgurla karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, taze nane, tuz ve karabiber ekleyin. En son beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
  10. Pişen patlıcanların ilk sıcaklığını atması için bekletin ve hazırladığınız salatayı patlıcan çanaklarına doldurun.
  11. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve süslemek için dereotunu yerleştirip servis edin. Afiyetler olsun.

Pişirme önerisi Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcan fırında pişme sırasında kararacağı için isterseniz patlıcanları alüminyum folyoya sararak pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
İpek Erdoğan

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Çok Hafif: Kabak Yemeği
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Çok Hafif: Kabak Yemeği

Beko Beko
Şifa Niyetine: Yoğurtlu Semizotu Yemeği
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Şifa Niyetine: Yoğurtlu Semizotu Yemeği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Özel Tarif: Lokanta Usulü Patlıcan Musakka
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Özel Tarif: Lokanta Usulü Patlıcan Musakka

Ferhat Bora Ferhat Bora
Kendi Suyunda Pişer: Patates Buğulama
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Kendi Suyunda Pişer: Patates Buğulama

evdekendinpisir evdekendinpisir

Doldu Taştı İçi: Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Ece Kanmaz

    Ece Kanmaz 14 Ağustos 2018 09:07

    Bir de ince bulgurla yapmadım onu da belirtiyim
  • Ece Kanmaz

    Ece Kanmaz 14 Ağustos 2018 09:07

    Bulgur sert olarak kaldı ne yapmalıyım
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Kıtır Kıtır: Şeftalili Fit Galette
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Kıtır Kıtır: Şeftalili Fit Galette

Deniz Şen Deniz Şen
Krema Şart Değil: Mantarlı Makarna
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Krema Şart Değil: Mantarlı Makarna

Ege Şahin Ege Şahin
Vejetaryen Lezzet: Patatesli Çıtır Mantı
Hazırlık süresi 45dk
ÖZEL BESLENME

Vejetaryen Lezzet: Patatesli Çıtır Mantı

Cookitbig Cookitbig
Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron
Hazırlık süresi 15dk
HIZLI YEMEK

Enfes Sosuyla: Yoğurt Soslu Tavuklu Siron

rukiyekksal rukiyekksal
Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu
Hazırlık süresi 4 saat
ÖZEL BESLENME

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu

İrempatisseriee İrempatisseriee

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Macar Güzeli: Paprikalı Tavuk
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Macar Güzeli: Paprikalı Tavuk

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Sefarad Mutfağından: Kaşkarikas
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Sefarad Mutfağından: Kaşkarikas

Ferhat Bora Ferhat Bora
Tarhunun Mis Kokusuyla: Alaca Çorba
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Tarhunun Mis Kokusuyla: Alaca Çorba

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Akşam Yemeğiniz Belli: Fırında Nefis Güveç
Hazırlık süresi 10dk
ET

Akşam Yemeğiniz Belli: Fırında Nefis Güveç

Fatih DUMAN Fatih DUMAN
Fırında Seviye Atladı: Döküm Tavada Patates Graten
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Fırında Seviye Atladı: Döküm Tavada Patates Graten

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Kırşehir'in Yöresel Çorbası: Köme Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Kırşehir'in Yöresel Çorbası: Köme Çorbası

İpek Erdoğan İpek Erdoğan
Ev Sıcaklığında: Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Hazırlık süresi 5dk
ÇORBA

Ev Sıcaklığında: Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Sebzesi Bol: Garnitürlü Pilav
Hazırlık süresi 7dk
PİLAV

Sebzesi Bol: Garnitürlü Pilav

mrs.sunlock mrs.sunlock
Ağzınıza Layık: Şehzade Pilavı
Hazırlık süresi 10dk
PİLAV

Ağzınıza Layık: Şehzade Pilavı

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
İkisi Bir Arada: Tavuklu Bulgur Pilavı
Hazırlık süresi 10dk
PİLAV

İkisi Bir Arada: Tavuklu Bulgur Pilavı

mrs.sunlock mrs.sunlock
Acil Durum Yemeği: Kremalı Mantar Sote
Hazırlık süresi 5dk
SEBZE

Acil Durum Yemeği: Kremalı Mantar Sote

mrs.sunlock mrs.sunlock
Akşama Şenlik Var: Fırında Tavuklu Türlü
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Akşama Şenlik Var: Fırında Tavuklu Türlü

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel