Havuçlu Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tarçın Kokulu: Havuçlu Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Havuçlu pasta, taze havuç, ceviz ve tarçınla yapılan kek tabanının, pürüzsüz bir krema ile katmanlandırılmasıyla elde edilen popüler bir pasta türü. Havuçlu unlu mamuller içinde kek dokusuna ekstra nem kazandırılması prensibiyle hazırlanıyor.

Aslına bakarsanız havuçlu kek formunun bir adım öteye taşıyarak havuçlu pasta kreması ile birleştirelim dedik bu reçetede. Havuçlu tatlı tarifleri arasında bu vesileyle bambaşka bir yere oturuverdi. Çay saatlerinizi bir nevi pastane vitrinine çevirecek bu kolay havuçlu pasta, yeni baş tacınız olacak.

Adım adım anlattığımız havuçlu pasta yapımı ile mutfaktaki ustalığınızı herkes konuşacak. Afiyetle!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Havuçlu Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 356/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç ((yaklaşık 2 adet orta boy))
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin

Havuçlu Pastanın Kreması İçin:

4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin

Havuçlu Pasta Tarifinin Püf Noktası

Rendelenmiş havuçların suyunu avucunuzda çok hafifçe sıkarak (tamamen kurutmadan) kek harcına ekleyin deriz.

Havuçlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu pasta için karıştırma kabında 3 adet yumurta ve 1 su bardağından bir parmak eksik şekeri, karışım köpük köpük olana kadar uzunca çırpın. İçerisine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Ardından 1,5 su bardağı rendelenmiş havucu, 1 su bardağı dövülmüş cevizi ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip karıştırın.
Son olarak 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave ederek kek harcını tamamlayın.
Altına yağlı kağıt serilmiş 22 cm’lik bir çember kalıba harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika (kontrol ederek) pişirin.
Tencereye 4 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 5 yemek kaşığı şekeri alıp pişirmeye başlayın.
Krema kaynamaya başlayınca 1 paket vanilyayı ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün. İlk katı kalıba yerleştirip üzerine kremayı yayın (kremayı 3 kata da yetecek şekilde paylaştırın).
Katları aynı şekilde tamamlayıp en üstü krema ile kapladıktan sonra pastayı buzdolabına kaldırın.
Pastanın lezzetinin tam oturması için 1 gece dolapta bekletin.
Havuçlu pasta hazır. Afiyet olsun.