Ege'nin incisi barbun balığı. Derisi kızardığında yok denecek kadar ince ve çıtır çıtır, eti de bembeyaz olan bir balık. Tavada zeytinyağında kızartıldığında mısır ekmeği ve çoban salatasıyla tüketilmesi farz olan barbun balığının daha irilerini fırında pişirmek de mümkün.
Bu akşam sofranıza lezzetli mi lezzetli barbun balığı konuk olsun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Barbun Tarifi İçin Malzemeler
Barbun Tarifinin Püf Noktası
Daha lezzetli olması için barbunları yeterli büyüklükte seçin, boylarının 15 cm.'den büyük olmasına özen gösterin. Balıkları bol suda yıkadıktan sonra sularını süzdürmeye dikkat edin.
Barbun Tarifi Nasıl Yapılır?
Barbun Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızartarak da pişirebilirsiniz.
Barbun Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre kişniş tohumu, defne yaprağı gibi baharatlara yer verebilir, limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Fırını da Seviyor: Barbun Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6Amator 20 Eylül 2021 13:37
Ayşegül Uslu 20 Eylül 2021 15:26
kemo35 8 Eylül 2020 16:37
Neşe Ümit Tan 9 Eylül 2020 11:07
Burcu Ebrinç 21 Nisan 2020 10:13
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 08:23