Name: Sonbahar Esintisi: Bal Kabaklı Süt Helvası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bal kabaklı süt helvası tarifi, enfes lezzeti ve bal kabağı aromasıyla sonbahar esintisini sofralarınıza getiriyor. Orijinal ve damaklarda iz bırakacak bol tereyağlı bir helva için tarifin yapılışını aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Isilayyildiz

ÜYE

Ev mutfağında denenmiş, ölçülü ve pratik tarifler paylaşmayı seviyorum.
Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yorumluyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bal Kabaklı Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

700 gram bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
500 mililitre süt

Bal Kabaklı Süt Helvası Servisi İçin:

1 avuç ceviz
1 yemek kaşığı (tepeleme) kaymak
1 top dondurma

Bal Kabaklı Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı süt helvası için bal kabağını tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı şeker ve 1 çay bardağı şekeri ekleyip, bal kabakları tamamen yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşayan bal kabaklarını ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar püre haline getirelim.
Ayrı bir tencerede unu ekleyelim ve kısık ateşte, rengi koyulaşmadan kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından nişastayı ilave edelim. Sütü yavaş yavaş ekleyerek, topaklanma olmaması için sürekli karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Hazırladığımız bal kabağı püresini tencereye ekleyelim ve karışımı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan almadan hemen önce tereyağını ve şekerli vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız tatlıyı fırın kabına aktaralım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra dilimleyerek ceviz, kaymak ya da dondurma eşliğinde servis edelim. Bal kabaklı süt helvası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?