Name: Farklı Bir Meze: Bozkır Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ana yemeklerinizin yanına oldukça yakışacak Bozkır mezesi tarifi, enfes lezzeti ve görsel sunumuyla iştah açmayı başarıyor. Damaklarda iz bırakacak orijinal bir meze için tarifin yapılışı aşağıda sizlerle.

Isilayyildiz

ÜYE

Ev mutfağında denenmiş, ölçülü ve pratik tarifler paylaşmayı seviyorum.
Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yorumluyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bozkır Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

6 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Bozkır Mezesi Sosu İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 diş rendelenmiş sarımsak

Bozkır Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bozkır mezesi için öncelikle süzme yoğurt, mayonez ve tuzu uygun bir kaba alalım. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.
Ardından mısır, kabak çekirdeği ve ay çekirdeğini ekleyelim. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra hazırladığımız karışımı servis tabağına eşit şekilde yayalım.
Sos için zeytinyağını tavaya alalım. Üzerine sarımsak ve tohumları ekleyerek kısık ateşte aroması çıkana kadar hafifçe ısıtalım.
Hafifçe kavuralım, sarımsağın kokusu çıkmaya başladığı anda yakmadan hemen ocaktan alalım.
Hazırladığımız sıcak sosu mezenin üzerine gezdirelim. Bozkır mezesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?