Sade ve Pratik: Kaymaçina Tarifi

Name: Sade ve Pratik: Kaymaçina
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Kaymaçina, Balkan mutfağında, Bosna-Hersek ve çevresinde yaygın olan bir sütlü tatlı. İçinde irmik bulunmayan, süt, şeker ve yumurta ile yapılan oldukça pratik bir fırın tatlısı.

Sadece üç malzemeyle harika bir tatlı hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz peki?

Süt, şeker ve yumurta. Size lazım olan üçlü mucize buzdolabınızdan size sesleniyor. Piştikten sonra dolapta dinlendiriyor ve ona bu nefis lezzetin oturması için biraz zaman tanıyorsunuz. Ama sonunda beklediğinize her kaşıkta değen hafif mi hafif bir tatlı elde ediyorsunuz.

Biz ilham vermesi için tarifin videosuyla sizi baş başa bırakalım. Afiyetler olsun. Hazırlıklar için buyurun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaymaçina Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt

Kaymaçina Üzeri İçin:

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kaymaçina Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz pişirme sırasında ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak tatlılarınızın buharda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Kaymaçina Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymaçina için fırını 160 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak kabartın.
Oda sıcaklığındaki sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Dikkatlice karıştırarak harcı homojen bir kıvama getirin.
Harcı fırın kabına dökün ve 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Kabı fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine kabın yarısına gelecek şekilde su doldurun.
Yaklaşık 50 dakika pişirin ve pişen kaymaçinayı oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan tatlıları buzdolabında 8 saat dinlendirip üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Kaymaçina hazır. Afiyetler olsun.

Kaymaçina Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlınız piştikten sonra kabaracak, dinlendirirken çökecektir. Bu bir sorun değildir.

Kaymaçina Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine bir top dondurma veya kaymak koyarak görsel cazibesini artırabilirsiniz.

Kaymaçina Hangi Yöreye Aittir?

Kaymaçina, Balkan mutfağına ait geleneksel bir sütlü tatlı.

Kaymaçina Kaç Kalori?

Ortalama 200-250 kalori civarında.

Kaymaçina Sıcak Mı Soğuk Mu Servis Edilir?

Ilık veya soğuk olarak servis edilir.

Kaymaçina Ertesi Gün Yenir Mi?

Evet, kaymaçina ertesi gün de tüketilebilir.

Kaymaçina Hangi Tatlılara Benzer?

Kaymaçina, muhallebi ve sütlü kek tatlılarına benzer.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Kaymaçina Yanına İyi Gider

10dk

BÖREK

4.7

Makedonya'dan Sevgilerle: Üsküp Böreği

Yasemin Gürsürer

20dk

SEBZE

3.6

Lezzet Göçü: Makedon Usulü Musakka

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Sade ve Pratik: Kaymaçina Tarifini Deneyenlerin Yorumları

arzu 30 Aralık 2025 07:35

Tarifi yaptim ama ustu biraz fazla kizardi kaymacina yiyenler yumurta kokuyor demisti ama hayir daha cok sekerli oldu benimki tadida gzurk
- Yemek.com 30 Aralık 2025 07:44
  
  Afiyetler olsun.
Eda Kurtuluş 13 Aralık 2020 19:39

Arnavut mutfağından bir lezzet. Babaannem çok yapardı. Elinize sağlık ben de sayenizde yapacağım.
Aleamm 27 Mart 2020 18:48

tepsiye dizdikten sonra tepsiyi soguk su ile doldurmali miyim?
- Neşe Ümit Tan 30 Mart 2020 06:57
  
  Mümkünse ılık suyu tercih edebilirsiniz, su ile pişirirseniz daha homojen pişecektir.