Armudiye Tatlısı Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ağır Ağır Pişer: Armudiye Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan tatlı olan armudiye tatlısı, armutun şekerle pişirilmesiyle yapılıyor. Böylece meyveli tatlılar arasında yer alıyor. Çoğu zaman çay saatlerinde üzerine vişneli sos dökülerek servis ediliyor. Şerbetli tatlılar olan baklava, sütlaç gibi tatlılar kadar popüler.

Yine de armudiye tatlısı da zarif görüntüsü, doğal lezzeti ve hafifliğiyle tatlı sevenlerin favorisi olmaya aday diyebiliriz. Armutun doğal tadını karanfilin aromatik kokusu ve çubuk tarçının sıcak baharat dokusuyla buluşturan armudiye tatlısı, kolay hazırlanışı ile de dikkat çekecek.

Armudiye Tatlısı, su, şeker ve baharatlarla birlikte ağır ağır pişirilerek armutların iç dokusunun yumuşacık, dış görünümünün ise parlak hal almasını sağlar. Kendi şerbetiyle harmanlanan bu tatlı, ne çok yoğun ne de çok tatlı... Malzemeler hazırsa daha fazla anlatmayalım, buyurun mutfağa bu pratik tarifi hazırlamaya. Şimdiden afiyetler!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Armudiye Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 392/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Armudiye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet armut
1 su bardağı toz şeker
3-4 adet karanfil
1 adet tarçın
3 su bardağı su

Armudiye Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlı için sert armutları tercih edin. Armutları pişirme öncesinde limonlu suda bekletirseniz, rengini koruyup daha parlak görünmesini sağlayabilirsiniz.

Armudiye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Armudiye tatlısı için armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Su dolu bir kaba armutları alın. İçine yarım limon sıkın. Armutları bu şekilde 10-15 dakika bekletin.
Armutları uygun bir tencerenin içine yan olacak şekilde dizin. Üzerine şeker, karanfil ve çubuk tarçın yerleştirin. Suyunu da ilave edip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişmeye bırakın.
10 dakika sonra armutları çevirin. Bu işlemi her 10 dakika da bir yapın.
Ara ara kaşık yardımıyla armutların üzerine suyundan gezdirin. Yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde armutları pişirin. Armutları tencereden alın. Şerbeti bir 5 dakika daha kaynatın. Servis tabağına aldığınız armutların üzerine şerbetten dökün.
Armudiye tatlısı hazır. Süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Armudiye Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Armutları pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutun. Armutların daha iyi renk alması için her 10 dakikada bir çevirip kaşık yardımıyla üzerlerine şerbet gezdirmeyi ihmal etmeyin.